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본문내용

위에 올려놓고 체에 부어 거르면 뿌옇고 텁텁한 탁주가 되는데 이것을 용수를 박아서 떠내면 맑은술[淸酒]이 된다. 이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 단맛 ·신맛 ·쓴맛 ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.
2. 막걸리 효능
1) 막걸리는 알코올 성분만 빼면 영양제나 다름없다. 특히 동물실험 결과 고혈압을 유도하는 효소를 저지하는 효과, 간세포 재생에도 효과, 암세포 성장억제 효과 등 알려진 효능이 많은 술이 막걸리이다.
2) 효소와 효모를 황금비율로 넣음으로서 완전한 숙성을 통해 두통이나 트림 등을 방지할 수 있다. 막걸리는 순수미생물에 의한 발효된 자연식품으로, 우리 몸에 좋은 많은 영양성분이 부유물 안에 들러 있다. 따라서 부유물이 술 전체에 골고루 퍼지도록 잘 흔들어 마시는 것이 좋다.
3) 막걸리는 건강에도 좋다. 막걸리를 먹으면 배가 부르기 때문에 안주를 적게 먹게 되는데, 이는 \"술살\"이 사실은 \'안주살\'이란 점을 감안하면, 막걸리로 살찌는 것을 예방할 수 있다.
4) 막걸리 한 병에는 요구르트 500병에 들어있는 유산균이 함유되어 있고, 막걸리에는 유기산이 들어있어 변비에 효과가 좋다. 그래서인지 막걸리를 마신 다음날 아침이면 화장실에서 용변 보는 느낌이 다르다고 한다.
5) 통풍 예방효과도 있다. 요산이 몸에 축적되면 손발 끝이 바늘로 찌른 것처럼 아픈 통증이 생기기 쉽다. 요산 축적의 주범이 맥주라 하는데, 막걸리를 맥주대신 마시면 요산수치 하락에 도움을 준다.
6) 콜레스테롤 수치가 정상치보다 높았는데 막걸리를 먹음으로서 수치를 정상치로 내려온 경우도 있다.
7) 남성에게 좋은 비타민B군 풍부 : 막걸리 200ml(3/4사발)에는 비타민B2, 콜린, 나아이신, 등이 들어있다. 비타민B군은 특히 중년남성에게 도움이 되는 영양소로 피로완화와 피부재생, 시력증진 효과를 가지고 있다. 그리고 막걸리에는 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 대장운동을 활발히 해서 변비를 예방하는 것은 물론 심혈관질환예방 효과도 있다. 또 막걸리는 다이어트도 시켜준다.
□ 호주의 지리적 환경
1. 국가
호주는 인구 약 2,030만명으로 6개 주와 2개의 자치령으로 구성된 연방 국가이다(정확한 국가 명칭은 Commonwealth of Australia). 인구는 뉴사우스웨일스(New South Wales)가 가장 많고, 그 다음이 빅토리아 (Victoria), 퀸즐랜드(Queensland), 서호주(Western Australia), 남호주(South Australia), 태즈메이니아(Tasmania)순이다.
호주는 해안을 접해서 도시들이 발달했는데, 가장 큰 도시는 시드니(Sydney)로 인구가 약 390만이고, 인구 320만의 멜버른(Melbourne), 인구160만의 브리즈번(Brisbane)이 그 뒤를 잇는다. 호주의 수도는 캔버라(Canberra)로 정확한 명칭은 Australian Capital Teritory(ACT)로 인구는 31만명 정도이다. 수도인 캔버라의 인구가 적은 이유는 행정수도의 목적으로 신설된 도시이기 때문이다.
○ 수 도 : 캔버라(Canberra, 31만명)
○ 면 적 : 7,741,220km² (한반도의 약 35배)
○ 인 구 : 약 2,623천명(2006.9)
○ 민 족 : 영국계(77%), 기타 유럽 및 아시아계(21%), 원주민(2.0%)
○ 언 어 : 영어
○ 종 교 : 기독교(성공회 24%, 천주교 26%, 감리교 2.6%, 연합회 7.6%, 장로교 3.6%, 희랍정교 2.9%등)
2. 지리
호주의 면적은 약 769만 ㎢로 한반도의 약 35배이며, 총면적의 90% 이상이 사막이나 고원으로 이루어져 있다. 주요 도시들은 해변가의 수목지대를 중심으로 형성되어 있으며, 평균고도는 300m이다.
3. 기후
남반구에 위치해 있어 계절이 한국과 정반대이다. 봄은 9-11월, 여름은 12-2월, 가을은 3-5월, 겨울은 6-8월이며, 여름은 우기로 평균기온은 27℃, 겨울은 건기로 13℃의 평균기온을 나타낸다. 전체 대륙이 남위 10.41°- 43.39°에 걸쳐 있어 여러 개의 기후대를 가지고 있으며, 북쪽에서부터 열대 우림기후, 열대성기후, 아열대성기후, 온대성기후로 나뉘어 진다. 대륙의 중앙부는 사막성 기후를 나타내며 전반적으로 건조하며 일교차가 큰 것이 기후의 특징이다. 서부의 40%, 북부의 80%는 열대성, 나머지는 온대성 기후이다.
- 육지의 30%가 사막
- 봄 (9-11월), 여름 (12-2월), 가을(3-5월), 겨울(6-8월)
- 평균 해발 300m이하 (최고 Kosciusko 산 2,228m)
- 연평균 강우량 : 465㎜ (전국적으로 100㎜-2,000㎜ 분포)
□ 진출 대상 지역
1. 뉴 사우스 웨일즈 주(New South Wales)
1) 뉴사우스웨일스 주 (State of New South Wales, 이하 NSW주)는 오스트레일리아 남동부에 있는 주이다. 동쪽으로 태평양과 남쪽으로 빅토리아 주, 서쪽으로 사우스오스트레일리아 주, 북쪽으로 퀸즐랜드 주와 맞닿아 있다. 주도는 시드니이다.
1788년 영국이 유형수들을 시드니에 상륙시킴으로써 이민의 역사가 시작되고 이후 이민이 점점 증가하여 오늘날 오스트레일리아의 모든 부문에서 가장 강력하며 중요한 주이다. 한국계 호주인이 가장 많이 살고 있는 지역이기도 하다. 대륙의 동남부를 차지하며, 대륙 개발의 거점이 되었던 지역이다. 밀·귀리·옥수수·쌀·포도가 많이 나고 석탄·은·납·아연이 매장되어 있다. 특히 이곳은 중요한 공업지역으로 철강·화학·섬유·식품공업이 발달해 있다.
2) 인구 : 뉴사우스 웨일즈의 추정인구는 6백 89만명이다.
순위
지역
인구
1
시드니
4,336,374
2
뉴캐슬
523,662
3
울릉공
280,159
4
와가 와가
56,147
5
트위드 헤즈
50,726
6
콥스 하버
50,726
7
톰워스
44,970
8
알부리
44,787
9
포트 맥쿼리
42,042
10
오렌지
37,333
11

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