영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술

소개글

영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영양교육

2. 영양교육의 중요성
1) 비만과 질병 예방
2) 학령기 영양
3) 바람직한 식생활
4) 대중매체
5) 신체의 건전한 발달
6) 편식

3. 영양교육의 필요성
1) 식품첨가물의 올바른 이해를 위한 영양교육의 필요성
2) 청소년 성장을 위한 영양교육의 필요성
3) 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육의 필요성
4) 학력기 영양 문제를 위한 영양교육의 필요성
5) 영양교육 방법의 필요성
6) 평식 예방을 위한 영양교육의 필요성
7) 소아비만 예방을 위한 영양교육의 필요성
8) 초등학생들을 대상으로 한 영양교육의 필요성

4. 영양교육의 개선 방안

5. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

말고 보다 적극적이고 활발한 영양교육 활동이 이루어 질 수 있도록 최선을 다해야 할 것이다.
5. 나의 의견
전 생애를 통한 영양의 문제는 연령별, 사회계층별, 경제의 정도에 따라서 크고 작은 문제의 차이는 있으나, 결국은 영양의 과잉이나 부족 등의 불균형에서 오는 것이다. 대체로 초등학생에게 일어나는 영양불균형의 문제는 가족의 식생활과 밀접한 연관을 가지게 된다. 가정에서의 식생활 형태는 대가족시대의 어른 식사 중심에서 점차 핵가족시대의 자녀 식사 중심으로 변화하고 있다. 이러한 변화와 더불어 현대인들의 식습관은 가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘자녀의 결식, 영양결손, 영양 방임의 문제가 심각해져 초등학교에서부터 올바른 식습관 형성을 위한 체계적인 지도가 필요하게 되었다. 초등학생의 식행동 변화추이를 살펴보면 편의식생활, 아침결식, 외식증가, 단순 당에 편중된 간식섭취, 기호에 편중된 편식 등 다양한 문제점들이 나타나고 있다. 식습관은 개인의 기호, 환경, 심리상태 및 사회문화적 영향을 받아 형성되며 영양상태, 건강상태, 체위 등에 영향을 주고 한번 형성된 식습관은 교정이 힘들기 때문에 올바른 식습관을 형성하기 위해서는 초등학교에서의 영양·식생활교육이 반드시 필요하다. 영양·식생활교육을 통해 식생활 태도, 식품기호 및 영양지식의 향상을 가져와 실제 학교급식에서의 잔반량 감소 등 식사행동에 변화를 유도함을 알 수 있으며, 영양지식이 많을수록 식습관이 좋고, 스스로 좋은 음식을 선택할 수 있는 능력을 키워줄 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술해 보았다. 결과적으로는 영양교육이 영양지식을 높이기는 하나, 영양지식이 높다고 하여 실생활에서 올바른 식습관을 실천하고 있지는 않는다. 결국 영양교육에 대한 필요성과 기대감은 높으나 영양교육을 실천에 옮기지 못한 것으로 볼 수 있으며, 그 만큼 영양지식에 비례한 식태도와 습관을 실천에 옮기기 어렵다는 것을 보여준 결과라 할 수 있다. 따라서 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육을 위해서는 첫째로, 영양교육 후 생활 태도 및 행동 변화에 대한 효과측정을 실시하는 것이 필요하다. 영양교육이 지식전달에서 끝나는 것이 아니라 식행동 변화를 통한 개선이 이루어 질 수 있도록 영양교육을 실시한 후 효과측정을 실시하여야 한다. 둘째로, 실험·실습을 통한 체험적인 과정과 토의학습, 사례 조사, 체험학습 등 다양한 활동으로 강의식 수업 보다는 학생 중심의 수업 인 참여형 수업을 실시하여 학생들의 흥미를 유발하는 수업이 이루어져야 한다. 셋째로는, 영양상담실을 운영하여 신체계측조사, 설문조사 등을 실시하여 영양 불량 대상자를 선별하여 집단 상담 및 개별 상담을 실시하고, 영양교육을 실시하여 개선해 나가도록 한다. 마지막으로 효과적인 영양교육을 위한 표준화된 영양교육 과정이 정착화 될 수 있도록 제도적인 뒷받침이 실시되어야 할 것으로 보인다.
참고문헌
구재옥 외, 영양교육의 이론과 실제, 파워북, 2008
곽동경, 학교영양사의 영양교사로서의 역할확대와 자세, 국민영양, 2003
박영숙 외, 영양교육과 상담, 교문사, 2005
장성옥 외, 식품위생학, 보문각, 2005
김희진, 영양교사제도 도입 및 영양교육에 대한 학교관계자들의 인식 분석, 경남교육대학원, 2010
권용경, 실천적인 영양 교육을 통한 초등학교 저학년의 식습관 및 식생활태도 향상, 서울대교육대학원, 2006

키워드

영양교육,   영양,   교육,   영양교육 필요성,   영양교육 중요성