갱년기 장애극복을 위한 영양 음식과 식생활 방안

소개글

갱년기 장애극복을 위한 영양 음식과 식생활 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 갱년기 여성의 식사 십계명
2. 갱년기에 좋은 음식
3. 갱년기 극복을 위한 간단한 요리 레시피
4. 갱년기에 좋은 식단
5. 갱년기 장애극복을 위한 건강기능식품 선택법

본문내용

contents
1. 갱년기 여성의 식사 십계명
2. 갱년기에 좋은 음식
3. 갱년기 극복을 위한 간단한 요리 레시피
4. 갱년기에 좋은 식단
5. 갱년기 장애극복을 위한 건강기능식품 선택법

우유를 활용한 요리
1. 냄비에 우유를 붓고 약한 불에서 가열해 80℃ 정도가 되면 식초를 조금씩 넣으면서 천천히 섞는다.
2. 냄비 속의 우유가 약간 노란 색을 띠면서 투명하게 응고되면 불을 끈다.
3. ②를 면 보자기에 걸러 꼭 짠다.
4. 면 보자기의 모아쥔 부분을 일정한 틀 속에 넣어 눌러 둔다.
5. 완성된 우유두부를 썰어 접시에 놓는다.
6. 준비된 재료를 섞어 만든 양념장을 곁들인다

자두를 활용한 요리
자두는 껍질을 얇게 벗기고 6~8등분한다.
설탕이 녹을 때까지 뒤적거려가며 저어 주면서 센 불에서 보글보글 끓인다.
타지 않도록 가끔 한번씩 저어주면서 국물이 1/3정도 남으면 식힌 후 병에 담아 줍니다.

콩을 활용한 요리
콩부추전
콩을 깨끗이 씻어
물에 불린 다음
물과 함께 믹서기에
곱게 갈아서 사용

콩죽
1.쌀과 콩은 깨끗이 씻어 불린다.
2.콩은 믹서기에 갈거나 약간 삶는다.
3.믹서기에 삶은 콩물을 넣고 곱게 간다.
4.냄비에 곱게 간 쌀과 콩 그리고 물(3배)을 넣고 중간 불에서 끓기 시작하면 계속 저어 준다.
5.다 되었으면 예쁜 그릇에 담고 잣을 올리고 입맛에 따라 소금으로 간한다

콩두유
1. 찬물에 하룻밤 불린 대두(70g)를 넣고 센 불에
한소끔 끓이다가 약한 불에서 30분 정도 삶는다 .

2. 믹서에 삶은 대두(70g), 콩 삶은 물(2 1/2컵)을 넣
고 곱게 간다

3. 구운 소금(약간)을 넣고 다시 곱게 간다

4. 들깨(2T)를 약한 불에서 살짝 볶은 뒤 곱게 빻는다

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