[사업, 창업계획서] 삼각김밥(오니기리) 전문점 창업 사업계획서

소개글

[사업, 창업계획서] 삼각김밥(오니기리) 전문점 창업 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

● 사업개요
1. 창업동기
2. 사업 운영 원칙
1) 차별성
2) 신속성
3) 혁신성
3. Mission Statement
4.기업조직도

● 사업영역
1. 소비자 분석
2. 경쟁업체 분석
3. 시장동향

● 상권 분석
1. 목표상권
1) 1차상권
2. 사업점포 입지 분석

● 취급상품과 영업계획
1. 기술 개발 현황
1) 삼각김밥의 유래
2) 사업설명
2. 주 메뉴
3. 보조 메뉴
4. 영업 계획

● 유통 계획

● 사회적 책임
1. 내용
2. 기대효과

● 마케팅 계획
1. 4P전략
2. SWOT분석

● 재무 분석
1. 자금 조달 계획
2. 예상 매출액 및 소요비용
1) 개설 비용
2) 월예산투자비용
3) 월 예상 순이익
4) 일순이익
5) 하루판매목표량

● 향후 추진 계획
프렌차이즈 형식의 체인점 운영을 목표

본문내용

들이 직접 내 가족이 먹는다는 생각으로 정성껏 만들어 고객들의 건강까지 책임진다.
- 인사 관리
참여하는 직원들에게는 인센티브를 주고 정기적으로 참여하는 직원에게는 승진시험 때 가산점을 부과한다.
마케팅 계획
1. 4P전략
1) product
-친환경 포장지 사용
-세 가지 맛 삼각김밥(새로운 방식의 삼각김밥에 대한 고객의 호기심 유도, 세 가지 맛을 먹는 즐거움)
-다양한 종류의 맛과 음료
-신선한 재료 사용
2) Price
-정직하고 저렴한 가격
-포인트 카드(물품가격의 3%, 적립카드)
-그날의 삼각김밥을 정해 할인혜택
3) Place
-바쁘고 배고픈 학생들을 위해 학교 근처나 학원가 근처
-회사 근처
이른 영업시간 이용
: 아침의 매출이 매우 중요하다. 직장인들과 젊은이들은 아침식사대용으로 찾는 경우가 많기 때문이다. 특히, 오전 9시 이전에 매출액이 30%가 발생하는 경 우가 많아서 늦어도 오전 7시쯤에는 개점을 해야 한다.
-프렌차이즈 방식이 아닌 직영방식
(직영방식의 장점 : 관리책임이나 책임소재가 명확, 긴급한 대응 가능, 정확한 관리 실태 파악 가능, 관리자의 취지 나타남, 임기응변적 조치 가능)
4) Promotion
-facebook 같은 SNS 이용
-바이럴 마케팅(바이럴 마케팅에서 바이럴(Viral)이란 바이러스의 형용사적 표현으로 마케팅 전략을 바이러스처럼 순식간에 많은 사람들에게 퍼져 나가게 하는 방식으로 요즘처럼 어느 곳에서나 인터넷을 사용하고 쉽게 접할 수 있는 때 가장 적합하고 알맞은 마케팅 방식이라 할 수 있다. 바이럴마케팅은 기존의 매체 광고와 마찬가지로 1대 다수에게 향한다는 특징이 있으나, 일방적 노출이 아닌 소비자에 의한 선택 전 노출이라는 점에서 차별성을 가진다. 특히 또 다른 온라인 광고형식인 키워드 광고나 배너광고에 비해 다른 블로그의 스크랩 기능을 통해 효과가 확산되기 때문에 저비용으로 높은 광고효과를 누릴 수 있다는 것이 바이럴마케팅의 특징이다. 파워블로거 섭외(200~500만원)
-감성 마케팅(주인이 주인행세를 하는 곳은 고객의 마음이 떠나기 마련, 찾아오는 손님들에게 집이라는 편안함을 느낄 수 있도록 따뜻한 느낌의 인테리어를 한다. 어느 정도 이익이 창출되면 엄마가 아들을 챙기듯이 서비스 한다. 자주 오는 손님의 정보를 기억하여 서비스와 함께 반겨준다.)
-메이커를 상징하는 캐릭터 활용
-잘생기고 예쁜 알바 고용(시급 : 5100원)
-서비스 쿠폰 제공
마일리지 점수를 기록하고 점수에 따라 할인율을 제공
시식용 복권을 제작하여 매장으로 유도
주문 시 주문제품이외에 다른 제품을 홍보하기 위한 무료 시식쿠폰 지급
-협력업체와의 Win-Win 계약체결
주변의 사무실에 아침대용으로나 야간 간식의 월식 계약 체결
단체 주문 계약 체결 ( 학교 및 단체)
철저한 협력업체 관리로 계속적인 매출을 기대
2. SWOT분석
1) Strength (강점)
직장생활을 주로 하는 30~40대의 인구 비율이 크다.
기존 삼각김밥 제품과 차별화된 스타일
"오늘의 삼각김밥은?"이라는 이벤트를 통한 차별성
2) Weakness (약점)
오피스촌을 중심으로 하는 음식점은 이미 포화상태임
임대료문제
3) Opportunity (기회)
타 기업의 포장과 달리 친환경적인 포장지를 이용 한다
세 가지 맛의 삼각김밥을 만든다.
4) Threat (위협)
다른 프랜차이즈 점포들과의 경쟁
편의점에서 판매하는 삼각김밥
재 무 분 석
1. 자금 조달 계획
자 금
대출금리 및 상환조건
자기자금
개인당 약 2,900,000 x 7(인원수)
타인자금
제1은행권
사업자금 대출금
13,000,000
대출 금리 4~5%, 한도 는 5000까지 대출기간
상환기간: 36~48개월
상환방법 : 원리금균등상환
합 계
33,200,000
2. 예상 매출액 및 소요비용
1) 개설 비용
임대료
보증금 (20평)
25,000,000
인테리어
10평기준 목공, 주방, 조명, 타일등의 내부 인테리어와 기본 식탁,의자(700,000 x 2)
1,400,000
주방설비
냉장고, 포장기기, 온장고, 싱크대, 온수기외
1,600,000
주방집기
각종 주방집기, 삼각김밥 틀세트 일체
200,000
간 판
전면간판(중고), 메뉴
(간판 1m당 100.000)
200,000
초도물류
각종 포장용기, 쇼핑백, 빌지, 넵킨, 명함, 전단지, POP외 다수
100,000
행사비용
판촉물제작
100,000
합 계
28,600,000
2) 월예산투자비용
월 임대료
700,000
가스비 + 전기세 + 수도세
200,000
쌀(30kg * 30일: 60,000*30)
1,800,000
식재료비
900,000
식기 및 부 재료비(포장용기 등)
100,000
인건비
900,000(시급 5,100원 8시간 노동 기준)
합 계
4,600,000
*쌀의 경우 하루 판매량 400개 기준 1일당 30kg 소비
3) 월 예상 순이익
월 예상수입 - 월 예상 투자비용
(삼각김밥가격 1500원 * 삼각김밥 400개 * 월 30일)-460만원
=1800만원- 460만원
=1340만원
4)일순이익
=1340만원/30일
=약 44만원
5)하루판매목표량
400개
*참고 가격표..
*김 100봉당 5500원
*포장지 15매 기준 2200원.
*삼각김밥틀 1개당 1500원내외
*나무젓가락, 일회용스푼 100p 기준 2500원내외
*철숟가락 5개 기준 6000원내외
*철젓가락 10개 기준 5000원내외
그 외 품목 인터넷 쇼핑몰 기준 최저가..
향후 추진 계획
프렌차이즈 형식의 체인점 운영을 목표
부산지역에 5호
체인점까지
개설

향후
전국으로
확대
성
공
전
략

① 점포 개발팀이 철저한 상권 분석을 통해 점포를 알선, 추천
② 물류 공급 및 정기적 순회 교육을 통해 철저한 매장 관리 지원
③ 자본금이 부족한 가맹점주들에게 창업자금, 금융자금을 알선
④ 지역성 특성에 맞도록 메뉴의 선택 및 마케팅 전략을 세워, 지도, 관리
⑤ 초보자도 쉽게 오픈 할 수 있도록 인, 허가도 지원
⑥ 새로운 메뉴를 개발, 지도교육, 물품 공급
사업
확장
전략
본사의
가맹점
지원 강화

적극적인
영업전략
수 립

마케팅
강 화

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