아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교 차원)에 대하여 정리 - 아동 식품에 대한 기호, 식생활의 문제점 기술

소개글

아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교 차원)에 대하여 정리 - 아동 식품에 대한 기호, 식생활의 문제점 기술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 아동의 식품에 대한 기호
2. 아동이 쉽게 겪을 수 있는 식생활의 문제점 기술
3. 아동기 영양의 중요성
4. 아동 식생활의 문제점 해결방안
가. 개인 해결방안
나. 가정 해결방안
다. 학교 해결방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

며, 아동에게 있어서도 영양분 부족이라는 문제점을 도출하기도 한다. 식욕부진에 대한 대처법으로는 아동이 잘 먹지 않으려고 할 때 너무 신경 쓰지 말고, 식사시간 자체를 놀이로서 즐겁고 편안한 분위기를 연출해 준다면 식욕부진은 자연스레 해결 될 수 있다. 이때 너무 식사를 유도한다면 식욕부진 해결에 있어 역효과를 낼 수 있으니 주의해야 한다.
3) 설사하는 아동
소화를 잘 시키지 못하는 아동은 신체성장에 심각한 문제점이 나타날 수 있다는 것에서 부모는 주의할 필요가 있다. 아동이 소화를 잘 못시킬 경우 으깬 감자나 푸딩같이 소화를 잘 시킬 수 있는 음식물을 아동에게 주고, 식사 후에는 소화가 잘 될 수 있도록 배를 쓰다듬어 주거나 당분간 누워있지 못하게 해야 할 것이다.
다. 학교 해결방안
1) 아동에게 친숙한 급식 제공
친숙한 음식을 제공함으로써 아동이 편안하게 하되 새로운 음식을 적절히 제공함으로써 골고루 음식을 섭취하는 바람직한 식습관을 형성하도록 한다.
2) 변화있는 급식 식단 제공
반복해서 먹게 되는 음식에는 대부분 쉽게 싫증을 느끼므로 새로운 음식이 포함되도록 식단을 구성하는 것이 바람직하다. 식단은 교육기관의 일과 운영시간, 식단을 작성하는 사람에 따라 다르다. 계절적 요인, 질감, 색, 맛, 문화적 다양성들이 식단 계획에 포함되어야 한다. 일단 식단을 계획해 놓으면 시간이 절약되고 식품의 이용이 보다 효율적이 될 수 있다. 일정시간 동안 제공될 모든 종류의 음식의 윤곽을 알게 됨으로써 같은 음식을 빈번히 반복해서 주는 것을 피할 수 있다.
3) 신체성장에 필수적인 영양소 공급
아동들은 발달별로 필요로 하는 영양소가 다르다. 이에 아동의 영양적 욕구를 충족시킬 수 있도록 급식을 전체적으로 관리해야 한다. 특히 단백질, 칼슘, 비타민의 경우는 아동에게 결핍되기 쉬운 영양소이며, 이러한 영양소가 결핍되지 않도록 체계적 급식관리가 필요한 것이다.
4) 간식은 급식의 내용에 따라 조절되어야 하겠다.
간식의 종류나 전체적 양은 정규 급식의 내용에 따라 조절되어야 하겠다. 급식으로 빵이나 과일류가 제공되었다면, 간식은 빵이나 과일류 보다는 과자나 요구르트를 제공하여 아동이 다양한 식품을 경험할 수 있게 하고, 영양소의 중복 섭취가 발생되지 않도록 해야 할 것이다.
Ⅲ. 결론
이상 아동 식생활의 문제점과 해결방안에 대하여 구체적으로 기술해 보았다. 아동에게 있어 식생활습관과 학교에서의 급식과 간식등의 식사시간 만큼이나 중요한 것은 없다고 생각해 보았고, 아동들이 올바른 식생활습관 및 체계적 급간식 지도로 건강한 발달을 이룰 수 있도록 해야 겠다는 생각을 해보았다. 또한 올바른 식생활지도로 아동들이 올바른 식생활문화체득 및 사회성 배양으로 올바르고 건강하게 자랄 수 있도록 배려해야 겠다는 생각을 해보았다.
Ⅳ. 참고자료
바람직한 어린이 식생활지도 김선태 저 | 유페이퍼 | 2013.02.27
식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15
성장과 영양 송병춘, 강순아 저 | 건국대학교출판부 | 2013.02.29

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아동의 식품에 대한 기호,   아동 식생활의 문제점,   아동 식생활의 문제점과 그 해결방안