상압가열건조법에 따른 수분의 정량실험 결과레포트입니다.

소개글

상압가열건조법에 따른 수분의 정량실험 결과레포트입니다.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험제목

2. 실험목적

3. 실험원리

4. 실험 기구 및 시약

5. 실험방법

6. 실험결과

7. 고찰

8. 요약

9. 참고문헌

본문내용

이가 되었기 때문에 항량에 도달하였다. 3차시도 에도 불구하고 A칭량병이 항량이 되지 않은 이유는 1차건조가 제대로 되지 않았거나, 병에 수분이 많이 남아있었던 것이 모두 건조되었기 때문이라고 생각된다. 실험결과 공식에 대입하여 수분 량을 측정해 보니 13% 정도가 나오게 되었다. 흑미의 수분 량을 인터넷에 검색해 보니 14 % 정도로 나온 것을 보니 우리 조는 거의 근접하게 나온 것 같다.
이번 실험은 실험실 내 수분의량, balance 사용 시 오차로 인하여 정확한 실험을 하기에는 어려움이 있었던 것 같다. 또 이번실험을 통해 각종 쌀의 대략적인 수분 함량을 알게 되었다.
6. 요약
건조기의 온도는 105℃ 로 맞출 것. 방냉 시에는 데시케이터를 이용할 것. 칭량병 다룰 시에는 도가니 집게를 사용할 것. 정확한 수분 량을 구하기 위해선 모든 샘플들이 항량에 도달 하게 하는 것이 중요함.
7. 참고문헌
http://blog.daum.net/yyaluck/11308569
http://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000449858&mode=view&prgId=day_farmlcltinfoEntry
8. 사진자료

키워드

상압가열건조법,   수분정량,   정량실험,   결과레포트,   예비레포트,   칭량병,   분석실험,   화학실험,   식품화학실험,   식품분석실험