호텔 경영론 객실PART ,프론트오피스PART

소개글

호텔 경영론 객실PART ,프론트오피스PART에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차
Ⅰ.객실 PART
호텔의 정의
호텔의 특성
객실의 정의
호텔 객실의 정의
호텔 객실의 기능
호텔 객실의 특성
호텔 객실의 기본 조건
호텔 이용자에 따른 분류
호텔 객실 종류
객실 수에 따른 방법
최근 객실의 영향
객실 수입의 영향요소
객실 상품의 구성
객실 공간의 구성

Ⅱ.프론트 오피스 PART
1.프론트 오피스(객실 부서)의 정의
2.하우스 키핑(객실 관리부)의 정의
3.프론트 오피스와 하우스 키핑의 차이점
4.프론트 오피성의 중요성
5.호텔의 객실 이용 단계
6.직무의 종류 및 업무
7.호텔 조직도
8.호텔의 기본 조직 유형
9.프론트 오피스 통합 서비스 시스템

본문내용

텔의 경우 단체 관광이 많기 때문에 트윈 객실의 비율을 높인다.
셋째, 객실의 고급화 및 대형화이다. 이는 경쟁에서의 차별화를 위해 Fixed Furniture & Equipment
FF & E를 고급화 하고, 객실 자체의 고급화 추세로 스위트 룸을 증가시키고 있다. 또한 경영수지를 위해 객실 규모를 크게 하여 국제회의를 유치 하려는 전략을 추구 하고 있다.
④비품의 고급화
객실 욕실 내의 비품 종류의 다양화· 고급화가 추진되고 있다. 예를 들어 목욕 젤리·목욕 소금 · 바디로션 등을 비치하고, 그랜드 인터컨티넨탈 및 밀레니엄 힐튼의 스위트 룸에는 바지 다리미르 비치하고 있으며, 리츠 칼튼에서는 냄새제거제인 훼브리즈를 벽장에 비치하여 언제든지 고객이 원할 때 사용할 수 있도록 하고 있다. 이외에도 건강에 대한 고객들의 관심이 중대되면서 인터컨티넨탈 귀빈층의 스위트 룸과 웨스틴 조선호텔의 귀빈층 스위트 룸에는 객실 내에 간단히 운동을 할 수 있는 운동도구들이 마련되어 있다.
⑤객실내 상품 판매의 촉진
호텔 상품은 주로 객실 판매와 식음료 판매를 구성되고 있지만, 일단 객실을 상품으로 매입하고 투숙한 고객에게 일정한 식사매상 이외에 객실 내에 냉장고르 비치하여 놓고, 그속에 각종의 음료수를 저장하여 고객에게 판매를 촉진한다든지, 룸서비스를 통한 식음료의 매상을 증진시키다든지, 유료 TV의 설치 등으로 고객의 욕구를 충족시켜 주어 호텔 상품을 다변화시키는 경향이 있다. 이것은 무인판매의 효과로서 호텔경영상의 의의가 높게 평가되고 있다.
⑥컴퓨터 시스템의 등장
컴퓨터 시스템은 이제 전세계 모든 호텔에서 적용하게 되었으며, 특히 객실내 적용 분야로는 카드 키, 객실 온도 관리, 전력 관리, 메시지 서비스, 도난 방지, 청소 관리, 자동국제전화기능,체크아웃기능 등까지 확대 및 적용 되고 있다.
12.객실 수입의 영향 요소
1)위치
접근성의 용이와 교통이 편리하며,특히 휴양지 호텔에서는 조용하고 자연 경관이 아름다워야 하는 매력 포인트가 있어야 한다
2)시설
안락하고 쾌적해야 하며, 고객취향에 맞는 내부장식 등을 감안해야 한다.
3)서비스
서비스 형태는 호텔의 이미지와 직접적인 관계가 있다. 서비스 수준에 따른 공식·비공식 서비스와 신속·정확한 서비스 및 개인적인 친근감 그리고 친절성이 있어야 한다.
4)이미지
호텔의 이미지는 호텔이 고객에게 풍기는 호텔 자체의 심상을 의미한다. 호텔이 고객에게 주는 외견, 분위기, 무드, 그리고 호텔의 상호 등이 호텔 전체의 이미지를 판명하는 것이다.
5)가격
가격은 언급한 고객의 만족에 의한 평가에 따라 지불되는 것이다.
13. 객실 상품의 구성
호텔의 객실 상품은 유형적인 것과 무형적인 것까지 포함해서 고객의 욕구에 맞도록 제공될 수 있는 물적, 인적, 종합 시스템적 상품으로 구성되어 있다.즉, 객실 상품은 물적 자원에 속한 각종 비치용품과 시설상품인 유형재를 고객에게 제공하는 것이 기본적인 상품이다. 인적 자원으로서의 서비스 상품은 호텔종사원의 인적 서비스 상품의 단순한 구성만으로 성립되는 것이 아니며, 고객에게 전달될 수 있는 종합시스템적 서비스가 첨부되어야만 완전한 하나의 상품이 된다. 그러므로 객실상품의 구성요소는 시설과 서비스,이미지, 가격으로 분류할 수있다. 객실상품에서 시설은 객실상품의 외형으로 고객의 취향에 맞는 미관, 장비, 청결성 등의 다목적 활용성과 안전성,편리성, 쾌적성과 고려된다.
14. 객실공간의 구성
객실공간이 가정과 같이 편안하고 안락한 장소가 되려면 육체적으로나 심리적으로 밀착하는 실내를 구성되어져야 한다. 이와 같은 객실은 기능적 요소와 감상적 요소를 모두 갖춘 공간을 의미하는 것이다.
㉠물리적 요인
실내의 공간성은 좀 더 좋은 인간 활도으이 생성을 목표로 한다. 그러면에서는 실용성으로 객실의 물리적 요인들을 적절히 해결함으로써 편안하고 짜임새있는 객실을 만들 수 있도록 해야 한다. 현대 인테리어 방향은 현란하고 장식과다인 주저공간이 배제되고, 솔직하고 단순하며 기능적·기계적이라는 현대적 미의 인식으로 일관되고 있다
⑴인간 척도
객실 공간에 적용되는 모든 것들의 적용 치수는 그 속에 주인인 인간이 기준이 되어 책정 되어야 한다. 생활환경에 척도의 변화는 기능적인 면에서 볼 때는 실내의 가구치수 및 배열이 중요하고 심리적인면에서는 가구와 공간 공가느이 볼륨을 들 수 있다
⑵객실의 기구
건물과 가구와 인간의 3자 관계에서 가구는 건물과 인간과의 사이에에서 윤활유와 같은 역할을 한다. 공간 내에서 인간과는 가장 친밀한 관계가 된다.
공간을 덜 차지하는 방식으로 수평적인 가구 대신 수직적인 가구를 사용하는 것이 좋다.
⑶천장의 높이
최근 호텔건물이 고층화되어 감에 따라 점차 낮아져 가는 경향이 있다. 소규모의 집단이나 개인적인 이용목적에는 높은 천장을 가즌 공간보다 오히려 친밀한 스케일의 공간이 적당하다.
⑷환기
환기는 실내 사용자의 생리작요에 의한공기성분의 변화의 실내활동에 의해 생기는 오염된 고익를 실외로 내보내기 위한 공기의 교착을 말한다.도심지 호텔은 소음와 오염 외부 공기의 침입 방지상 객실의 창문은 개방하지 않는 것이 좋고 연중 인공환기와 공조를 해야한다.
⑸온도
인체가 일정한 체온을 유지하기 위해서는 열의 생산과 손실이 항상 평형상테에 있지 않으면 안된다. 객실의 온도는 인간의 건강고다ㅗ 깊은 관계까 있고 심리적인 면에도 영향을 미친다. 호텔 객실은 연중무휴로 냉온방이 필요한데 24시간 운여의 객실단도그이 계통으로 계획하고 숙박객 자신이 조절할 수 있는 휀코일 유니크 방식과 인덕션 방식 및 가변풍량방식이 주류로 되어 있다.
⑹방음
도심지 호텔의 객실은 그 위치로 보아 숙박객들이 외부로부터의 소음에 시달리지 않고 편안한 휴식과 수면을 할 수있어야 한다.내부의 이야기가 밖으로 새어 나가지 안도록 하는 것이 매우 중요한 조걱ㄴ이 된다.
㉡심리적 요인
실내의 공간은 실의 목적과 기능과 아름다움을 모두 갖춤으로써 비로소 만족될 수 있다는점에서 순수에술에서 느끼는 감정과 차이점이 있다고 볼 수있다. 그래서 객실을 계획하려는 사람은 자신의 제작에 이용하려는 각각의 색채 재료 등 모든 배합에 있어 진지한 창작과정을

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