[일상생활사] 커피의 어원, 커피의 역사와 전래과정, 한국 커피사와 다방의 문화

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[일상생활사] 커피의 어원, 커피의 역사와 전래과정, 한국 커피사와 다방의 문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 커피의 어원

2. 커피의 역사
1) 칼디 기원설
2) 오르마 기원설

3. 커피의 전래과정

4. 한국 커피사

5. 다방의 문화
1) 1930년대 다방
2) 1950년대의 다방
3) 1970년대의 다방
4) 1980년대 이후
5) 티켓다방
6) 스터벅스커피
7) 된장녀 논쟁

본문내용

커피의 역사와 전래과정 및 한국 커피사와 다방의 문화
목차
1. 커피의 어원
2. 커피의 역사
1) 칼디 기원설
2) 오르마 기원설
3. 커피의 전래과정
4. 한국 커피사
5. 다방의 문화
1) 1930년대 다방
2) 1950년대의 다방
3) 1970년대의 다방
4) 1980년대 이후
5) 티켓다방
6) 스터벅스커피
7) 된장녀 논쟁
1. 커피의 어원
- 커피의 각성 효과 때문에 아랍어의 *kaffa*즉 힘을 의미하는 단어이며 이디오피아의 커피나무가 야생하는 지역을 지명하기도하다, 그것이 영국에 전래된 후에 coffee라 불리게 되었다는 설
- 커피는 또한 *mocha*라고 불리는데 이 이름은 홍해의 커피를 운반하던 모카항 에서 유래된 것이다.
- 터키에서는 *kahve* 로 불렸으며 이후 유럽각지에서 비슷하게 파생되면서 불리어졌다. 커피(coffee)뜻하는 아랍어 카와 (qahwa)가 원래는 술(wine)이라 뜻으로 쓰기였기 때문에 아마도 잘못 해석한 것을 풀이하기도 한다.
- 유럽애서는 처음에 아라비아의 와인이라고 하다가 1650년 무렵부터 커피라고 불렀다.
2. 커피의 역사
커피가 최초로 발견된 것은 약 6~7세기경으로 추정되며 커피가 문헌상에 처음으로 언급된 것은 A.D900년경 아라비아의 내과의사인 라제스 의학서적이다. 커피는 처음에는 음식으로 사용되어졌으며 그다음에 술, 의약품 그리고 마지막 단계에서 음료로 사용되어졌다고 한다.
음료로 사용되기 시작한 것은 A.D 1100년경부터이다 16세기 이전의 커피역사에 대해서는 뒷받침할만한 확실한 문헌은 없지만은 커피의 기원에 대해 알려져 있는 몇 가지 설이 있다.
1) 칼디 기원설
아주 오랜 옛날 (7세기경으로 추정) 아프리카의 에디오피아에서 양치기 소년 칼디가 살고 있었다. 어느 날 칼디는 자기가 기르고 있는 염소들이 흥분하여 이리저리 뛰어다니더니 그날 밤 잠을 자지 못하는 것을 발견했다. 그동안 얌전했던 염소들이 갑작스레 흥분한 모습을 본 칼디는 그 뒤로 염소들의 행동을 주의 깊게 관찰하기 시작했다 그 결과 염소들이 주변에 있는 어떤 나무의 빨간 열매를 따먹었을 때 이러한 현상이 일어난것을 알게 되었다. 그 열매를 먹어본 칼디는 자신도 신기하게 기분이 상쾌해짐을 느낄 수 있었다. 칼디는 곧 이러한 사실을 가까운 이슬람 사원 승려에게 알렸고 이에 승려는 여러 가지 실험을 거쳐 그 빨간 열매에 잠을

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