[식품분석실험보고서] HCI 제조 및 표정 (원리, 목적, 실험과정, 결과, 고찰과의견)

소개글

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목차

실 험 제 목
실 험 일 자
실 험 목 적
실 험 기 구 및 시 약
실 험 원 리
실 험 과 정
결과 및 계산
고찰
참고문헌

본문내용

었다. 역가가 1보다 크다는 것은 소정 규정도보다 진하다는 것을 의미한다.
역가가 1이 아닌 1보다 크게 나온 것에 대한 오차가 생긴 이유는 여러 가지 있을 수가 있다.
시료를 측정 시 8.73ml를 정확히 넣었지만 이때 손실 량이 발생했을 수도 있다.
이번 실험에서 사용한 메틸레드지시약은 PH4.4이하의 적색, PH6.6이상의 황색을 띤다.
오렌지색으로 변할 때(반응종점)까지 적정하고 0.1N HCl용액의 소비량을 정확히 읽어야한다. 반응의 종점 부근에서 갑자기 색이 변하므로 ending point를 잡을 때 색변화의 감지를 정확히 해야 하는데 ending point를 잡는 부분에서 미미한 오차가 생겼을 수도 있다.
참고문헌
① 이수정외4명, 이해하기 쉬운 식품분석, 파워북, P48-53, 2012년

키워드

HCI제조및표정,   HCI제조,   산표준용액,   표준용액,   노르말농도,   HCI 제조,   실험 원리,   실험결과