1000원의 든든한 유혹] 김밥천국

소개글

1000원의 든든한 유혹] 김밥천국 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

☺소풍가는날
- 들어가는말

☺김밥천국 너를 보여줘
-김밥천국 현재상황

☺천국가는길
-지리적위치 및 개선할점

☺천국 맛 좀 볼래?
-메뉴 및 가격
-천원의 행복
-부끄러운 누드김밥의 유혹

☺따라올테면 따라 와봐
-경쟁세력
-짜가가 판을친다
-원조김밥VS삼각김밥

☺개과천선
-메뉴개발, 가격 할인 등개선 상황들...

☺한 번 일어난 일은 다시는 일어나지 않을 수도 있다.
그러나, 두 번 일어난 일은 반드시 다시 일어난다.
-★커뮤니케이션을 통한 심리적 관계형성
-단골고객 관리

☺조원들의 개별후기

☺설문조사 및 분석

본문내용

떡볶이, 라면) ⑤기타
[실시이유]
웰빙 시대에 맞춰서 패스트푸드 등 정크 푸드 대신에 김밥이 자주 사먹을 것이라는 가설아래 얼마나 애용되고 있는지 확인하고 또 메뉴가 다양한 김밥천국에서 주력상품을 확인하므로 학생들의 입맛을 확인할 수 있고 그렇게 되면 앞으로 메뉴 개발할 때 도움이 될 것이라는 생각에 넣은 항목이다.
[결과]
①16명(32%) ②10명(20%) ③16명(32%) ④7명(14%) ⑤1명(만두류)(2%)
[분석]
김밥전문점이란 말이 무색하게 김밥과 찌개, 볶음밥등의 식사메뉴가
같은 비율로 사랑 받고 있음을 알 수 있었다.
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12.김밥천국의 메뉴에 대해 평가한다면 만족도는?
①메뉴도 다양하고 맛도 있다. ②메뉴는 다양하나 맛은 보통이다(떨어지는 편이다.).
③김밥메뉴는 다양하지만 다른 식사메뉴는 보통이거나 떨어지는 편이다.
④맛과 다양한 메뉴의 개발이 더 필요하다. ⑤기타(___________)
[실시이유]
가설에서 메뉴의 다양함과 맛이 장점이라는 가설을 내세워서 그것을 검증하기 위한 것으로 다양함과 맛에 따라 그리고 김밥의 다양화 등에 만족하는 정도를 조사하기 위한 항목이다.
[결과]
①35명(70%)②4명(8%)③2명(4%)④7명(14%)
⑤2명(신메뉴가 아닌 있는 메뉴의 세트메뉴 화)(4%)
[분석]
김밥천국을 이용한 고객의 상당수(70%)가 김밥천국의 메뉴에 만족하고 있음을 알 수 있었다. 이것이 다른 문항에서도 나타나는 단골손님을 만드는 이유이다.
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13.\"김밥천국\"에서 메뉴의 재료나 맛을 더 보완하고 양을 늘려, 전 메뉴의 가격을 1천원 가량 높인다는 것에 대해 어떻게 하십니까?
① 가격을 천원 올리는 것은 구매에 문제되지 않는다.
② 재료나 맛의 보강이 필요하며, 이에 따른 천원 정도의 가격상승은 감수하겠다.
③ 메뉴나 재료 맛 등의 보완이 필요하나 가격을 올리지 않거나 1천원 이하여야 한다.
④ 현재 상품의 질에 만족한다.
⑤ 이유여하를 막론하고 가격상승을 원치 않는다.
[실시이유]
소비자 학생들이 가격과 메뉴의 다양화 질에 따라 상관관계를 알아보기 위해 넣은 항목이다.
[결과]
①4명(8%)②3명(6%)③7명(14%)④20명(40%)⑤16명(32%)
[분석]
현재의 제품의 질에 만족한다는 대답이 가장 많았으나 보완이 필요하다는 의견도 적지않다. 따라서 김밥천국은 이에 따른 노력 (세트메뉴화, 신메뉴의 계속적인개발, 유기적인 양조절)이 필요하다.
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14.소비자로서 ??김밥천국??에게 바라는 점, 개선/보완점에 대해 구체적으로 적어주십시오.
[실시이유]
김밥천국이 장점은 더 부각시키고 단점을 보완하고 발전하기 위해 구체적으로 의견을 들어봄으로 김밥천국이 구체적으로 마케팅전략을 세우는데 도움을 줄 것이며 잘 수용한다면 경쟁력을 가지질 수 있다고 보고 넣은 항목이다.
[결과]
*2인 이상의견
*양이 많아졌으면 좋겠다.
*쿠폰제가 실시되었으면 좋겠다.
*나가는 길에 껌이나 사탕이 비치되었으면 좋겠다.
*팥빙수나 과일 쥬스 등 디저트가 있었으면 좋겠다.
*자리배치를 달리하면 한 테이블 정도 더 놓을 수 있을 것이다.
*메뉴선정으로 고민하지 않도록 여러 가지 메뉴를 한꺼번에 맛볼 수 있는 메뉴가 개발되면 좋겠다.
*김밥이 재료에 비해 밥 양이 작아 맛이 짜다.
*돈까스나 볶음밥류와 함께 나오는 샐러드의 양이 너무 적다.
[분석]
주 답변자가 김밥천국을 이용해본 사람이 많아, 비교적 구체적이고 솔직한 의견을 들을 수 있었다. 양이 많다는 사람도 있고 그에 반해 양이 너무 많아 남기기 아깝다는 사람도 있었다. 따라서 김밥천국은 유기적인 양 조절이 가능하도록 하는 방안을 모색해 볼 필요가 있으며, 꽤 여러사람이 의견을 낸 디저트에 대해서도 생각해 볼 수 있을 것이다. 하지만 점심시간에 많은 손님을 받아야 하므로 테이블 회전율이 빨라야 한다. 따라서 앉아서 디저트를 먹어야하는 팥빙수와 같은 것을 피하고 식사시 디저트도 함께 주문해서 식사 후에 컵에 담아서 들고 나가, 학교 가는 길에 먹을 수 있는 따뜻하거나 시원한 음료, 과일주스 쪽으로 생각을 해보는 것이 좋을 것이다.
또 식사 후 바로 수업에 들어가야 하는 학생들을 위해 나가는 길에 껌이나 사탕 등을 비치하는 센스를 보이는 것도 좋다.
다양한 메뉴를 자랑하는 김밥천국 이나 오히려 너무 다양해서 고민을 하는 손님이 있다. 이런 문제를 해결하기 위해서는 세트메뉴의 개발이나, 메뉴가 적힌 공을 뽑는 식의 뽑기 형태로, 그날의 메뉴를 정할 수 있게 재미를 주는 방법도 생각해 볼 수 있다.
설문지 분석결과
주답변자가 김밥천국을 이용해본 사람이 많아, 비교적 구체적이고 솔직한 의견을 들을 수 있었다. 양이 적다는 사람도 있고 그에 반해 양이 너무 많아 남기기 아깝다는 사람도 있었다. 따라서 김밥천국은 유기적인 양조절이 가능하도록 하는 방안을 모색해 볼 필요가 있으며, 꽤 여러사람이 의견을 낸 디저트에 대해서도 생각해 볼 수 있을 것이다. 하지만 점심시간에 많은 손님을 받아야 하므로 테이블 회전율이 빨라야 한다. 따라서 앉아서 디저트를 먹어야하는 팥빙수와 같은 것을 피하고 식사시 디저트도 함께 주문해서 식사 후에 컵에 담아서 들고 나가, 학교 가는 길에 먹을 수 있는 따뜻하거나 시원한 음료, 과일주스 쪽으로 생각을 해보는 것이 좋을 것이다.
또 식사 후 바로 수업에 들어가야 하는 학생들을 위해 나가는 길에 껌이나 사탕 등을 비치하는 센스를 보이는 것도 좋다.
다양한 메뉴를 자랑하는 김밥천국 이나 오히려 너무 다양해서 고민을 하는 손님이 있다. 이런 문제를 해결하기 위해서는 세트메뉴의 개발이나, 메뉴가 적힌 공을 뽑는 식의 뽑기형태로, 그날의 메뉴를 정할 수 있게 재미를 주는 방법도 생각해 볼 수 있다.

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