★ 서비스마케팅 - 전략별 사례분석( 통제전략, 권한위임전략, 파트너십전략 )

소개글

★ 서비스마케팅 - 전략별 사례분석( 통제전략, 권한위임전략, 파트너십전략 )에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 통제전략 : EDIYA COFFEE (이디야 커피)

2. 권한위임전략: Whole Foods Market (홀푸드마켓)

3. 파트너십전략 : 코바코

본문내용

용법이나 어린이 간식, 생일파티 및 업무적인 미팅, 채식주의자들을 위한 클래스 등 일상생활에서 활용할 수 있는 다양한 쿠킹 클래스를 운영하고 있어 많은 인기를 끌고 있다.
3. 파트너십전략
기업 이름:
코바코
기업 소개:
‘음식이 너무 맛있어서 그릇에 코를 박고 먹는다’ 라는 말에서 탄생된 코바코는 정성스런 음식을 맛있게 먹을 때의 감동을 코바코에서 느끼길 바라는 마음으로 운영되고 있는 돈까스 전문점.
제품 관리:
Healthy food로 참 좋은 재료로 음식을 만들면 건강하고 맛 좋은 음식이 되고, 건강하고 맛 좋은 음식을 먹으면, 행복해진다는 생각으로 코바코는 ‘건강한 참 맛’을 모토로 고객들의 건강을 먼저 생각하고 요리한다. 두 번째, Happy flavor ‘맛있는 음식’을 먹으면 입가에 환한 미소가 지어지고 행복함이 느껴진다는 생각으로 코바코는 코바코만의 노하우로 고객에게 행복한 맛을 전하는 행복전도 브랜드가 되기 위해 노력한다.
유통 관리:
원활한 커뮤니케이션 시스템의 도입으로 가맹점의 매출이 떨어졌을 때, 본사에서 왜 매출이 떨어졌는지에 대한 원인에 대해 분석하고 매출이 오를 수 있도록 도와주는 시스템을 구축했다. 그리고 커뮤니케이션 센터를 통해 가맹점이 본사의 소식 및 신제품 조리 방법 등을 미리 볼 수 있게 했고, 커뮤니케이션 센터에 가맹점이 본사에 대한 제안과 건의 사항, 불편한 부분과 불만, 그리고 AS사항들을 이곳에 등록하게해서 본사의 담당자가 이것을 보고 즉시 접수해 24시간 이내에 처리되게 만들었다.
차별화 전략:
1.코바코만의 차별화된 맛과 복합메뉴에 기초한 경쟁력 있는 상품구성
직영 생산가공공장에서 고품질 재료와 축적된 노하우로 등심생지 등 주요 원재료와 우동 엑기스를 직접 자체 생산하여 당사만의 특별한 맛의 비결을 유지한다.
2. 탁월한 프랜차이즈 운영시스템
조리개발, 교육, 가맹점운영, 고객만족, 창업지원, 생산가공, 유통물류 등 회사조직을 현장 중심적으로 시스템화하고 특히 타사와의 차별적 경쟁 우위요소 확보를 위해 주요 핵심 원/부재료의 자체 생산시스템 구축과 당사 유통물류센터 직접배송으로 원가를 절감한다.
3. 가맹점 경영지원 시스템
가맹점을 밀착하여 지원하는 수퍼바이저와 각 분야별 담당자의 전문적인 업무지원 시스템은 본사와 가맹점간 원활한 의사소통을 통해 상호 WIN-WIN을 가능하게 한다.
보조서비스 개발:
코바코에서 보조 서비스는 아직 개발 되지 않았다.

키워드

서비스마케팅 ,   전략별 사례분석,   통제전략,   권한위임전략,   파트너십전략,   전략,