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회분 0.43% 단백질 12.72%의 강력분과 생이스트(오뚜기),버터,설탕,소금,탈지분유 등을 사용하였다
방 법
1) 찰흑미의 특성 측정
(1)일반성분 분석
->AOAC법으로 분석 수분함량은105도 상압사열건조법, 조단백질은 Kjeldahl 질소정량법, 조
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실험수행을 위한 각종 화학약품이나 소각로 등 설비 및 장치를 사용할 때 위험요소가 내재되어 있으며 소음, 진동, 악취 및 폭발로 인한 위험한 요인이 내포된 장소에서 작업을 수행할 수도 있다.
3. 교육훈련 및 자격
환경공학기술자가 되기
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실험주제
3) Introduction : 실험내용에 관한 전반적인 지식 (예비보고서)
4) Materials & Methods : 실험에 필요한 지자제 및 실험방법
5) Result : 실험 후 의문점 실험의 고찰
6) Discussion : 실험 후 의문점 및 실험의 고찰
7) Reference : 참고문헌 (저
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거쳐 크로마토그래피 컬럼 안으로 들어감. 유입된 가스는 컬럼 내에서 분리되어 열전도검출기(TCD:Thermal Conductivity Detector)에 의해 정량분석 됨
4.O성분은 전체 원소함량에서 분석된 각 성분 C H N S 및 회분을 제외한 부분으로 계산.
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실험한 밀가루에는 11.3%의 조단백질이 들어있다는 것을 이번 실험에서 알 수 있었다.
참고문헌
신효선 - 식품분석(이론과 실험) 신광출판사(1994) p. 72~762. 채규원 - 분석화학 동화지사(1993) p. 257~280
표준식품분석학, 지구문화사 , 채수규 , P242 ~ 2
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실험법과 분석법
5) 성분의 위치 확인법
6) 정성 분석
7) 정량 분석
8) TLC의 응용
(2) 고성능 액체 크로마토그래피(high performance liquid chromatography, HPLC)
1) HPLC의 구성 및 원리
2) 이동상 저장기
3) 펌프 장치
4) 시료 주입 장치
5)
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화학], 동화출판사, 2005년
3) 옥치상 외 3인,[수질측정 및 수처리 실험], 지구문화사, 2002년
4) 박철휘 외 4인,[산업폐수처리 공학], 동화출판사, 2002년
5) 유명진 외7인 , [수질관리], 동화출판사, 2002년
6) 김수원 외 3인, [ 최신상수도학], 신광출판사
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실험장치
a. 기구 : 둥근 flask (100mL), Ice bath, Stirrer
b. 시약 : Citronellol (560mg), Pyridine (3.6mL), 2N-HCl, Celite, TLC plate와 Chamber
6. 참고문헌
- Brown＆Foote, \"Organic Chemistry\", Saunder College Publishing, 2001(2nd ed.)
- SkoogHoller.Neman,\"Principles of Instrumental Analysis\",
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실험이 필요
→ 편리한 확인 방법은 다른 발색시약을 이용하면서 다른 새로운 정지상과이동상을 이용하여
되풀이 실험을 하는 것
용리방법
* 분리된 분석 화학종을 긁어내어 녹여서 확인하거나 정량 → 존재여부 확인
ⓐ 전개판에 분석물
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화학반응을 직접 관찰하고 평가할 수 있는 혁신적인 기구이다.
이 대학 화학공학 및 분석연구소(Institut fuer Chemische Technologien und Analytik)에 따르면 무엇보다 이 기구를 통해 숙성기간이 오래된 전통있는 포도주들 사이에 어떤 차이들이 있는지
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