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축산물 브랜드화 사업도 활성화됨에 따라, 이제는 도축업과 유통업의 개선도 병행될 필요성을 절실히 느낀다. 더불어 전기자극을 통한 한우 연도향상 품질인증의 도입도 한우 경쟁력을 강화시키는 새로운 시도가 아닐까한다.
출처: 식품재
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유통단계에서의 자산관리, 재고·납품관리 등을 통한 경영 효율성을 극대화 시킬 뿐 아니라 소비자의 구매형태를 RFID 시스템을 통해 확인함으로서 제품 교체와 관련된 인건비 절약 및 최적의 마케팅 전략의 수립도 가능 할 수 있다.
지식이 우
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유통학회, 1994. 8.
5. 김완배, \"생산자 단체의 식품가공 사업 참여 확대 방안,\" 『식품유통연구』, 제10권 제1호, 한국식품유통학회, 1993. 8.
6. 김정옥 외, \"농수산물 가공산업 육성을 위한 조사 연구(Ⅱ),\" 한국식품개발연구원, 1992. 3.
7. 농림수
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유통 및 지원시책 비교 조사에 의한 대응방안 연구. (1995).
8. 문영덕 : 축산물 가공산업의 발전방향. 진주 햄 세미나 자료. (1997).
9. 박형기 : 식육의 과학과 이용. 선진문화사. (1991).
10. 손웅 : 우리 나라 도시 거주자의 식생활 Life Style에 관한 실
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패·변질되었거나 폐기된 제품 또는 유통기한이 경과된 제품은 정당한 사유가
없는 한 교환하여 주어야 한다.
8. 식품제조·가공영업자는 축산물가공처리법 제12조의 규정에 의하여 검사를 받지
아니한 축산물을 식품의 제조 또는 가공에 사용
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Ⅰ. 서 언
1. 유통경로의 유용성
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(1) 중간상의 필요성 : 마케팅 기능 효과적으로 수행.
① 총 거래수 최소의 원칙
≪ 그 림 ≫
‧ 중간상이 개입하지 않는 경우 : 총 거래 수 1
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유통에 이르기까지 산업 전 과정에 걸친 지원을 하고 있어 축산농가에는 커다란 혜택이다.
그러나 정책적 지원이 지속적으로 이루어지고 있음에도 풀사료 부족 문제는 지속되고 있고, 국내 풀사료 생산기반 증대는 여전히 답보상태에 놓여
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유통업체에 대한 ‘우수 식재료 업체’ 인증, ‘100% 국산 식재료 사용 음식점’ 인증 등을 통해 식품산업에서 국산 식재료 사용 비중을 높이도록 하는 것이 필요할 것이다. Ⅰ. 서론
1. 슬로우 푸드와 로컬 푸드의 정의
Ⅱ. 본론
1. 슬로
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유통식품의 수거?검사제도 개선
3) 식품 지도?감시의 효율화 방안
4) 식품안전관리 강화를 위한 규정?제도 개선
Ⅹ. HACCP정착을 위한 정책 제언
1. 정부 당국의 역할
1) 국가차원의 정책적인 프로그램 제시 및 실천
2) HACCP시스템의 적용대상
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유통식품의 수거검사제도 개선
3) 식품 지도감시의 효율화 방안
4) 식품안전관리 강화를 위한 규정제도 개선
Ⅹ. HACCP정착을 위한 정책 제언
1. 정부 당국의 역할
1) 국가차원의 정책적인 프로그램 제시 및 실천
2) HACCP시
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