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편익을 위해 특정 다수인에 대하여 정기적으로 식사를 공급하는 조직적 행위이고, (나)_____은 일반 대중을 대상으로 하며 영리를 목적으로 식사를 판매하는 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등이 해당된다.
5. 출처 및 참고문헌
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식품가공저장학, 31~34쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 50쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996
-논문
박기현, 효소를 이용한 식품가공 49(`79.6), 식품공업, pp46~50, 1979
유산균
-책
건강기능식품학, 237~239쪽, 박종철, 효일, 2007
발효식품학
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식품을 조사하면서 외국의 특이한 음식뿐만이 아니라 우리나라의 가장 흔한 김치조차도 장수,건강 식품이 될 수 있다는 점에 대해 자연친화적인, 친자연적인 음식이 그 어떠한 건강보조식품보다 우수하다는 것을 알 수 있었다. ▶ 장수의
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기능을 증진할 수 있으므로 함께 사용하면 약효가 떨어진다.
5. 부작용
일반적으로 건강기능식품에는 신체에 특정한 기능성을 나타낼 수 있도록 생리활성이 큰 성분들이 농축되어 있다. 이러한 생리활성이 기대했던 반응으로 나타나면 기능
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건강보조식품, 훈증요법, 원적외선 쬐기, 햇볕 쬐기 등)
4. 결론 및 이 과제를 통해 배운 점
우리 가족의 강점과 약점, 기능이나 구조에 대해 한 번도 구체적으로 생각해 본 적이 없는데 이 과제를 통해서 우리 가족을 타인의 입장에서 객관적
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식품영양학사전, 한국식품영양학회
▷ 안덕균(2004), 기획특집 마(산약), 홍익건강
▷ 이종임(2004), 식탁위의 혁명, 시공사
▷ 전경원(2005), 몸에 좋은 색깔 음식, 고려원북스
▷ 허석현·김민희(1997), 현대인의 건강과 건강보조식품, 홍익제 Ⅰ
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음식동의보감
- 유태종 지음
특허청 (www.kipo.go.kr)
논문 검색 싸이트 KSI KISS
조제학 2
- 대한약학대협회
- 한림사
건강기능식품공전
농림부 (www.maf.go.kr) 1. 멜라토닌 [ melatonin ]
2. 멜라토닌의 효과
3. 섭취용량
4. 멜라토닌의 부작용
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기능식품 “전략산업 고속성장기대”
『국내 건강기능식품법의 현황과 개발 전략』, 정영철, 진주국제대학교 식품과학부
『건강기능식품 제도에 대한 소개』, 황정구, 대구지방식품의약품안정청 시험분석실
네이버 백과사전 http://100.naver.c
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식품을 쓰시오.
3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.
2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(
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음식의 중요성을 강조하였다.
이처럼 우리는 건강하게 장수하기위하여 식품을 섭취하고, 보조적으로 병원과 약을 통해 질병을 치료하고 생명을 유지시킨다. 국민소득의 향상에 따라 식품분야에서도 영양공급이라는 식품의 일반적 기능 외
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