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패스트푸드점의 특성상 다양한 고객의 소비자로 두기 때문에 특색있는 시장세분화는 이루어지지 않았다.
② Targeting: 대도시 중심의 매장확대. (유동인구 많고 외식산업이 어느정도 발달 되어있는 곳. 베이징등)
③ Positioning: 한류이미지 강
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패스트푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 sl
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패스트푸드 업체 버거킹은 80년대 중반 국내외식업체 가운데 처음 아침 메뉴를 선보였지만 실패를 겪었다. 서울올림픽 이후에도 한국인의 입맛은 쉽게 바뀌지 않았기 때문이다. 그러나 아침 메뉴를 다시 선보여 매장별로 3～5%의 매출을 꾸준
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개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부 자 료 *
- 국내외식산업 시장규모
- 일반 음식점 현황
- 향후 유망음식점
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레스토랑 그룹
베니건스 올림픽 공원점 매장의 인터넷 홈페이지에는 언제나 고객들의 칭찬 릴레이가 끊이질 않는다. 친절한 서비스 덕분에 고객의 대다수가 단골이다.
그러나 단골 고객들은 하루 아침에 생긴 것은 아니다. 베니건스는 신입
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한 빨간색 간판보다는 초록색과 흰색의 깔끔함을 강조한 인테리어와 제품포장으로 타사 제품과의 차별성을 확보한다.
5. ‘mc cafe’와 같은 고급스러운 매장환경
중국인들이 맥도날드나 KFC같은 패스트푸드점에서 공부하는 모습을 많이 보았
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패스트푸드 : 인건비 15~20%, 원료비 40~45%
▶ 패밀리 레스토랑 : 인건비 20~25%, 원료비 35~40%
▶ 디너하우스, 패밀리 다이닝 : 인건비 25~30%, 원료비 30~35%가 되며 원료비+인건가 60%이내로 하는 것을 제일의 목표로 한다.
- 원료비와 인건비가 각각의
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패스트푸드점’이라는 이미지를 공고히 하고 있다. 이러한 저가전략과 더불어 맥도날드는 끊임없는 변화를 통해 기존 맥도날드의 이미지를 탈피하는 전략을 사용하고 있는데 24시간 영업과 맥모닝 출시 등으로 좀 더 적극적으로 타겟 구매자
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롯데리아와 맥도날드 비교
(2) 기업 정신 & 경영 이념
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. 롯데리아 서비스 전략
(1) 고객만족 서비스
(2) 내부고객 관리
(3) 사회공헌 활동
(4) 서비스품질 관리
(5) 패스트푸드 업계의 위기와 방안
5. 최종 결론
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패스트 푸드점이 아닌 것 같다는 느낌도 들었습니다.
이 조사 과정을 통해 다른 다국적 기업들의 각각 현지화 전략과 세계화 전략을 좀 더 알아 보고 싶어졌습니다. 감사합니다. 1. 맥도날드는 과연 어떻게 시작했을까요?
° 맥도날드의
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