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식품에 사용할 수 없는 유해물질이 검출돼 부적합 판정을 받은 현지 수출업체 제품에 대해 개선대책이 제출될 때까지 수입을 잠정 금지하는 내용의 법률개정이 필요하다.
둘째 가공식품 원산지표시를 대폭 강화 할 필요가 있다. 현행 시행령
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제품들이 대표적인 고체 식품에 해당하며, 이들은 주로 가정, 식당, 산업 곳곳 1. 고체 식품의 정의와 특성
2. 고체 식품의 물리적 개량 방법
3. 고체 식품의 화학적 개량 방법
4. 고체 식품의 미생물학적 개량
5. 고체 식품 개량의 적
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식품 안전 문제가 큰 관심을 받고 있어, 식약처에 의하면 2022년 한 해 동안 식품 안전사고 건수는 약 8,000건에 이르렀으며, 이중 67%가 미생물 오염 1. 식품 품질 관리의 개념
2. 식품 품질 관리의 중요성
3. 식품 품질 관리 방법
4. 식품
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밀리그램 단위로 표시한다. 예를 들어, 식물성 기름이나 마가린과 같은 지방 함유 제품의 경우, 과산화물값이 높아지면 산패가 진행되어 악취와 맛의 변화뿐 1. 서론
2. 이론적 배경
3. 실험 재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 결론
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프리미엄전략
(4) 해외진출전략
1) 브랜드믹스 전략
2) 마스터 프랜차이즈 전략
3) 현지화 전략
7. 본죽 마케팅 4P전략 분석
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (프로모션전략)
8. 본죽의 향후전략제시
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방법
5. 환경농업의 바람직한 방향
Ⅲ. 환경농업의 해외 사례
1. 쿠바의 성공 요인
2. 쿠바 사례가 갖는 의미
Ⅳ. 국내 환경농업의 현황- 한계와 과제
1. 환경농업 농가의 현재 규모
2. 환경농업과 생산물의 유통 상황
3. 환경농업에
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최근 이슈가 된 식중독 사고 한 가지를 선정하여 다음에 대해 자세히 설명하시오.
1) 식중독 사고 유발 원인식품, 위해요인 및 그 특징을 조사하여 설명하시오 (10점).
2) 위 식중독 사고를 예방하기 위한 가공 및 저장법을 제시하시오 (10점).
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품질인증의 도입도 한우 경쟁력을 강화시키는 새로운 시도가 아닐까한다.
출처: 식품재료학(형설 출판사), 다음카페 (식품과건강), 축산물 등급 판정소 1. 채소와 과일이 가진 색
※ 면역력 높여주는 5가지 색 채소
2. 채소 과일의 색과
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식품품질면에서 산패가 우려되고 있다.
유지는 식품의 처리 과정중에 산소 존재하에 고온으로 가열되므로 가열산화와 가열중합이 일어나고, 저장 중에는 저온에서도 산소에 의해 자동산화가 일어나게 된다. 그 결과 식품의 색의 변화, 유리
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저장하여 소비하는 채소발효식품도 다양하다. 대부분의 동남아시아 지역의 부엌들의 설비와 조리도구가 비교적 간단하며 웍, 찜기, 칼등의 간단한 도구만으로 매우 다양한 요리가 만들어진다. 웍은 볶음뿐만 아니라 튀김, 찜, 끓임, 브레이징
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