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제품화 한다. 5. 참고문헌 1. 농산가공학, 영지문화사, 김동연 외4명 공저, 2000, pp283~289 2. 식품산업기사실기, 한국식품과학교수협의회, 지구문화사, 2000, pp459~465 3. 현대식품가공실험, 안용근 외8명, 효일문화사, 1999, pp30~32 4. 최신식품가공학, 송
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식품의약품안전처 www.mfds.go.kr -관계법령 및 기타 한국식품정보원 www.foodi.com 목차입니다. 1. 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오.(10점) 1)식품표시제도의 정의 2)식품표시방법 3)영양성분표시방법 2. 시판되고 있는 가공식품을
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식품 첨가물에 대한 소비자 의식에 관한 연구 : MSG 조미료를 중심으로」, 전주교육대학교학생생활연구서 학생생활연구원, pp.165-189. 1998.12. 풀무원 공식 홈페이지, https://www.pulmuone.co.kr/pulmuone/foodnlohas/viewFood.do 1. 자신의 식품(가공식품 포함
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저장하는 통조림 기술 최고 고안 - 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산되기 시작 3) 건강과 안전을 중시하는 식품 가공 ① 소비자는 자신의 욕구를 만족시키는 제품을 선호, 영양성, 경제성, 건강기능성, 안전성,
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