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제품 수출, 신규 등록시 요구되는 각종 시험평가 상호인정
참고문헌
SERI-삼성경제 연구소 : http://www.seri.org/_index_.html
무역협회 FTA 포탈 : http://fta.kita.net/
외교통상부 자유무역협정 : http://www.fta.go.kr/user/
농림수산식품부 : http://web.mifaff.go.kr/fta01/
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식품산업의 전략적 이슈
(2) 하림을 선정한 이유
(3) 하림 소개
2. 경영환경분석 - 포터의 산업구조분석 (Five Forces Model)
(1) 잠재적 진입자의 위협
(2) 구매자의 교섭력
(3) 공급자의 교섭력
(4) 대체제의 교섭력
(5) 현재 시장 내의 경쟁
3.
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제품을 현 상태보다 추가로 가공판매
_ 제품의 부가가치 증대, 수익성 증대, : 제품을 고급화 소비자의 사용 용이성 증대
- 예 : 살코기 참치통조림 이외에 야채, 고추참치통조림을 생산
카래가루 이외에 즉석 3분카레를 생산
시장, 백화점 식품
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: 제 10. 일반시험법 8. 미생물시험법 5) 대장균군 (2) 정량시험 ③ 데스옥시 콜레이트 유당한천배지에 의한 정량법에 따라 시험한다.
(4) 보존료 : 제 10. 일반시험법 2. 보존료시험법에 따라 시험한다.
Reference - 식품의약안전청 (식품공전)
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식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하였다. 또한 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미
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식품산업 7가지 트랜드
가공이 덜 된 식품이 건강식품이라는 인식이 확산
가공하면서 첨가되는 색소와 같은 각종 화학물질에 대한 소비자의 거부
음식으로 체중을 줄이고 콜레스테롤을 줄이는 방법에 대해 관심이
소화, 면역체계, 신진
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방법과 원인균 검사기술 등에 있어 더욱 보완이 필요하며, 식재료 유통에 대한 체계적인 관리시스템도 부족한 것에 기인한다고 볼 수 있다. 식품의약품안전청 등 역학조사 담당기관에서는 보다 철저한 역학조사를 실시하여 식중독 발생원인
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가공 유통 외식업 ‘휘청’, 2004.2.03
3) 금융감독원 전자공시 시스템,「하림 2004.04.27 사업보고서」, 금융감독원
4) 한국식품개발연구원 HACCP 홈페이지 中, HACCP의 개요 , http://haccp.kfri.re.kr/basic/basic_frameset.htm
5) 해피캠퍼스,「조류독감 : 가금인
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식품명
1컵
계량
식품명
1컵
현미
180
율무
165
멥쌀
180
차조
170
멤쌀가루
100
밀가루
95
찹쌀
180
흰콩(대두)
160
찹쌀가루
100
붉은팥
165
보리
180
흰깨
120
찰수수
170
검은깨(흑임자)
95
(단위: g)
4) 과실류 및 기타
계량
식품명
1개(중간 크기)
계량
식품
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식품의 경우 식품 위생안전 확보에 필요한 열처리 온도 및 시간, 그리고 건조 식품의 경우 위해 요소 발생 저지에 필요한 수분활성의 정도 등이 포함될 수 있다.
4) 모니터링 방법의 설정
중요 관리점에서 허용한계기준 부합을 위한 운영 조
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