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고객이 요구하는 서비스의 차이와 그에 적합한 서비스의 제공을 통한 호텔 마케팅읠 방행 판촉 등에 대한 연구가 거의 이루어지고 있지 못하고 있다. 이에 본 연구는 특급호텔 F&B부문의 업장유형에 따른 서비스품질과 고객반응의 관계를 파
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호텔(Marriott Hotel) 체인의 설립자인 매리어트는 “서비스산업에서 행복하지 않은 종업원이 고객을 행복하게 만드는 것은 불가능하다.”라고 말했다.
- 켈의 법칙(Kel's Law) :
권위주의적인 조직일수록 말단 종업원과 최고경영자와의 사이에서
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Services Marketing : integrating customer focus across the firm, 2nd ed., McGraw-Hill Co. Inc., 2000, pp. 88∼96. Ⅰ. 서론
1. 연구의 배경 및 목적
2. 연구의 방법
Ⅱ. 서비스 생산관리에 관한 이론적 배경
1. 서비스 생산관리에 대한 개념
2. 서비스의 개념과 구
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호텔의 멀티 브랜드 전략은 호텔기업의 인수 합병과 브랜드 확장 전략의 일환으로 호텔브랜드 가치에 대한 고객서비스 차별화에 관심을 가지고 있다. 예를 들어 Choice Hotels International, Hilton Hotel & Resorts와 Marriott International에서 주요한 결정은 C
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고객에게의 정보 제공, 경쟁사로부터의 차별화 전략 및 호텔 가치를 극대화시키는 유 무형 경영전략이다.
세계의 유명 호텔들의 멀티브랜드 전략은 세계의 호텔시장이 하나의 시장으로서 가고 있다는 데서 찾을 수 있다. 이것은 서비스 수준
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고객의 외식행동에 미친 영향
1) 외식 서비스 혁신
2) 음식의 무국적화
3) 음식을 간편하게 구매하려는 니즈(needs) 증가
4) 외식의 편리성
4. 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례
1)
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전달의 단순화
이미지, 브랜드의 단순화
연구 결과
● 미니멀리즘이 호응을 얻는 이유
사람들은 왜 심플함에 손을 들어줬는가
디자인과 기능의 단순함
차별화 전략으로 인한 성공
고객의 욕구 + α
● Think outside the Box
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서비스
(2) 가격
(3) 유통
(4) 촉진
Ⅱ. 외적 환경요인
1. 고객
2. 경쟁자
1) 독점
2) 과점
3) 독점적 경쟁
4) 순수경쟁
3. 공급자
4. 기술
5. 경제
6. 사회문화
7. 법과 정치
8. 매체
Ⅲ. 구매의사결정과정
1. 필요인식
2. 정보탐색
3. 대
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, 레져 스포츠 등의 수요증가로 인해 호텔 숙박산업도 많은 변화를 가져올 수 있기 때문에 새로운 시설에 결정을 내릴 수 있어야 한다.
이에 따라 전문화, 표준화, 전산화, 상품의 차별화로서 합리적인 호텔경영 방안은 절대 필요하다.
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경제 http://www.hankyung.com
삼성경제연구소 http://www.seri.org
http://cafe.naver.com/dicar1.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=11653&topReferer=http://cafeblog.search.naver.com%26imgsrc=data24/2007/1/12/65/_DSC0941.jpg
http://blog.naver.com/obayashi_f?Redirect=Log&logNo=50042651235&topRef
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