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식품의 맛 성분
제9장 식품의 냄새 성분
제10장 기능성 성분과 독성 성분
제11장 곡 류
제12장 콩 류
제13장 과일과 채소류
제14장 육 류
제15장 어패류
제16장 난 류
제17장 우유 및 유제품
제18장 식용유지
제19장 향신료 및 기호식품
* 각
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식품의 색소
제7장 식품의 맛 성분
제8장 식품의 냄새 성분
제9장 식품의 독성 성분
제10장 곡류
제11장 콩류
제12장 과일과 채소류
제13장 육류
제14장 어패류
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제16장 우유 및 유제품
제17장 식용유지
제18장 향신료 및 기호식
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술의 개발이 필연적으로 요구되고 있다.
◎ 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다.
◎ 이에 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전공학적 방법으로 유용유전
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기호식품인 음료도 우리 문화를 향유하고자 하는 국민적 여망에 부응할 때 성공할 수 있다는 음료 역사의 새로운 기록이 될 것이다. 1. 웅진식품의 소개
2. 기업이념
3. 기업비젼
4. 제품개발철학
5. 웅진식품의 약속
6. 프로젝트의 마케
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