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주었다.
15] 납향절식
사냥해 온 산짐승을 제물로 드린다. 동지 후 3번째 오는 미일을 납일로 정하고 참새, 노루, 토끼, 멧돼지 등을 적으로 만들어 대제를 드린 후 먹었다.
한국의 전통음식 / 형설 / 박상욱,김복자 / 2008
두산백과사전
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돼지는 문명을 상징한다. 야만으로 돌아 가려면 문명을 파괴해야 한다. 그래서 잭의 일행은 돼지를 죽여 버렸다. 작가는 이런 특징을 가진 캐릭터를 만들어 냉전시대의 사회를 비판하는 소설을 만들었다. 그렇기 때문에 이 책은 쓸데 없는 자
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고기 구이에 넣어 사용되며 보일드피쉬, 계란 요리에도 사용함 이것은 음식과 같이 넣어 요리해야 한다.
앤쵸비: 멸치의 일종인 앤쵸비는 소금물이나 기름에 저장되어 이탈리아 요리에서 맛을 낼때 사용된다. 쉽게 구할수 있으며 항아리나 캔
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- 그린파파야향기 1. 베트남 소개
-개요
-인구
-자연
-기후
-종교
-경제
-정치
2.음식문화특징
3.지역별 음식문화
4.대표음식
5.기호음식
6.특별음식
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특징
건국신화는 국가구성원에게 우리는 위대한 사람의 후예라는 자긍심과 민족적 일체감을 가질 수 있게 하기 위해 고유한 신화를 갖기 마련이다. 해서 건국 신화에는 선인사상을 높이기 위해 신성화를 강조할 수밖에 없는 것이다. 그런데
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고기를 먹는 것 또한 맛을 떠나서 모든 미국인들은 거절한다. 당신은 모르고 그것을 먹었는지도 모른다. 그리고 누군가가 말해주지 않았다면 그것을 알아차리지 못할 것이다. 한편 우리는 일반적으로 소나 돼지에게 연민의 감정을 느끼지 않
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돼지의 갈비살 부위를 염지하여 가공한 제품
로인(Loin)베이컨 제조에 주로 사용되는 돼지의 부위는? 등심육
◇ drip: 냉동식품을 해동시키면 체액이 식품의 조직에 흡수되지 않고 유출될 때 액체
제7장 계란 및 난가공
◇ 라이소자임(lysozyme):
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육류의 반입을 금지하게 된 것은 돼지열병이나 가축전염병을 포함할 수 있기 때문이다. 이에 이미 영국의 환경식품농무부에서도 육류나 우유, 유류제품을 반입하는 것이 불가능하다고 국민들에게 안내했다. 해당 영국인은 샌드위치 내에 육
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고기 섭취 시 충분히 가열 조리한다. 치료에는 클로로 테트라사이클린(Chlorotetracyclin)이 유효하다.
(9) 광우병(Bovine spongiform encephalopathy ; BSE)
① 증상
광우병은 성우(成牛)에서 느리게 진행되다 결국은 죽게 되는 신경병으로 영국에서 1986년 Wells
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고기, 쇠고기와 양배추 등 야채, 과일
4)스쿼시
최근 주부층에 인기가 높은 스쿼시는 좁은 공간에서 좌우로 쉴새없이 움작이기 때문에 에너지 소비가 상당히 높다. 스쿼시는 스피드가 필요하기 때문에 탄수화물의 섭취가 많아야 한다. 대신 지
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