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브랜드자체가 가지는 이미지 또한 제품의 선택에 결정적인 역할을 하기 때문이다.
덧붙여, 롯데리아는 서울보다는 지방에서 높은 인지도를 가진 브랜드이다. 때문에 서울위주의 광고마케팅정책을 펴는 것보다 지방시민들에게도 연계하여 펼
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디자인도 성공요인으로 꼽을 수 있다. 1. 서비스 부분의 개선
2. 식음료 부서의 실내장식 개선
3. 마케팅
4. 판매촉진계획
5. 상품의 개발
6. 다른 부서와의 조화
7. 이벤트실시
8. 설문조사
9. 식음료 부서의 프랜차이즈화
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드, 그리고 베이커리도 있고 한식...그리고 피자, 마지막으로 커피가 있다. 이정도로 나누면 우리가 먹는 외식업체는 거의 다 정리가 되는것 같다. 패밀리 레스토랑은 수익을 많이내고 신메뉴도 많이 나오는 줄
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마케팅전략과 시장세분화전략이 요구된다.
6) 해외 브랜드의 급증
점차 식사생활 패턴이 서구화되면서 패스트푸드와 패밀리 레스토랑 중심의 해외브랜드 도입이 급격히 증가할 것으로 예상된다.
7) 매뉴얼화
미래 식당의 경영은 다점포를 효
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마케팅 방안도 강구중인 것으로 보인다. (참조 : 한국외식연감, 2003)
<표> INTERNAL FACTORS EVALUATION(IFE) MATRIX
KEY INTERNAL FACTORS
WEIGHT
RATING
WEIGHTED
SCORE
Strength
메뉴의 경쟁력
-경쟁력 있는 메뉴의 개발과 해외시장으로의 진출
0.14
4
0.56
높은 브랜드
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브랜드 이미지 형성에 관한 연구 : 상표개성과 광고 표현요소를 중심으로, 광고학연구, 제 12권 3호
남희순(1993), 외래어 차용에 대한 고찰, 한국 외국어대학교 교육대학원 석사학위논문
임헌문(1986), 우리나라 소비자들의 외국상표 구매의도에
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브랜드 파워 조사 결과 (2002년)
Ⅳ. 마케팅 믹스 분석
1. PRODUCT
1) 차별적인 제품
2) 고급화된 제품
3) 건강에 도움이 되는 술
4) 즐기는 술
2. PRICE
1) 고가격 전략
2) 초기는 고가격 전략
3) 대안?
3. PLACE
1) 게릴라 마케팅(유통전략)
4. PROMOTION - 백
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브랜드 인지도 향상과 점포 흡인력을 강화해야 한다. 또, 고정 고객확보 전략, 투자 최소화 전략, 단가 최대화 전략, 경비 최소화 전략, 회전율 최대화 전략 등을 구사하여 경영관리를 제고시켜야 하며, 아워홈의 강점인 식자재의 안정 공급성
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마케팅 의존도 줄이기
12. SWOT분석
① Strength
메뉴의 다양성, 쾌적한 실내 공간, 고객 위주의 서비스, 글로벌 기업
② Weakness
인지도가 낮은 브랜드들이 꽤 많이 존재, 패밀리 레스토랑의 후발주자, 각종 불상사, 외식업계의 시장 포화로 매출 둔
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마케팅전략
5. 인테리어 마케팅
6. 메뉴 마케팅
7. 서비스 마케팅
8. 종업원 구성 및 운영계획
9. 위험도 및 특수 고려사항
10. 추정 손익계산서
압축자료:
1. 사업계획서
2. 1차손익계산서
3. 판매 메뉴 이미지 20장
4. 여의도 김
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