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chlorophyll 함량이 감소되었다고 생각된다.(20)
출처 식품과학기술대사전, 한국식품과학회, 2008, 광일출판사
식품화학, 권중호 외, 신광출판사
두산백과
건조김의 품질안정성에 미치는 저장 조건의 영향, 한국식품저장유통학회지, 2003
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a(302.5평)당 생산비는 529,609원으로 1.1% 감소함
2) 80kg당 생산비는 87,995원으로 8.1% 증가함
2. 10a당 생산비
1) 연도별 10a당 생산비 추이
2) 주요 비목별 동향
3. 80㎏당 생산비
4. 10a당 수익성 동향
1) 조수입
2) 순수익(조수입-생산비)
5. 생산비
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식품구매자의 습관적 구매행태에 관한 실증적 연구, 한국 식품유통학회, 2007.
황성혁이정희구자성, 유통업체 브랜드 상품에 대한 소비자 선호에 대한 연구, 한국경영학회, 통합학술대회, 2008.
참고자료 1. PB(Private Brand)란?
2. PB상품의 등장
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한국농촌경제연구원 연구보고서, 2020
농민신문 2020년 2월 14일자
농민신문 2020년 7월 27일자
이준우, “코로나 이후(Post Covid-19) 농식품유통의 방향과 과제”, 한국식품유통학회, 2020
주재창, 김성우, 김병률, “온라인 농산물 거래소 추진방향과
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식품기업으로 성장할 것으로 예상된다.
Ⅳ. 참고문헌
장세진 (2022). 경영전략 제12판. 서울: 박영사.
권종옥, 오대혁, 이춘수 (2023). 글로벌 경영 CASE100 제2판. 서울: 청람.
권태훈 (2022). “스마트 팩토리 관련 연구동향 분석”,「한국과학기술정보
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유통을 지배하기까지) / 로버트 슬레이터 / 해남출판사 / 2003.11
월마트 뉴 브랜드/ 디스카운트머천다이저편집부 / 한수협출판부 /2000. 07
사례로 배우는 경영의 슬기 / 유필화 / 한국언론자료간행회 / 1999
월마트의 고객은 사장이다 / 모리 다츠
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자료, 2014.
우장명, 로컬푸드를 이용한 충북 농업 농촌의 활성화 방안, 지역정책 연구, 2011.
윤병선, 일본 지산지소운동의 현황과 과제, 한국농촌사회학회 정기학술대회, 2011.
이민수, 전라북도 로컬푸드 활성화 방안, 전북발전연구원, 2013.
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, 식품저널 Ⅰ. 밀과 밀생산
Ⅱ. 밀과 밀가루
1. 열량
2. 수분
3. 단백질
4. 지방질
5. 당질
6. 섬유질
7. 무기질
8. Ca
9. P
10. Fe
11. 비타민A
12. 비타민B1
13. 비타민B2
14. niacin
15. 비타민C
Ⅲ. 밀과 밀수출입
Ⅳ. 밀과 빵
참고문헌
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한국농촌경제연구원
* 강성구·장미정·김용두(2006), 유자의 향미성분에 관한 연구, 한국식품저장유통학회지
* 건강 다이제스트, 약이 되는 음식, 체질에 맞는 음식
* 나란진, 무기물 함량의 변화, KOREAN J, FOOD SCI, TECHNOL
* 송은영·최영훈·강경희
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한국식품유통학회 제30권 제2호pp.48-66. 1. 서론
2. 로컬푸드 운동의 개념
3. 로컬푸드 운동의 의의
4. 로컬푸드 운동의 등장 배경
5. 로컬푸드 운동 조사(김포 로컬푸드 직매장)
6. 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동
7. 결론
8. 참고 자료
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