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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 목차
건강식품의 허와 실
I. 건강식품
II. 무공해 식품
III. 식이섬유
1. 식어섬유의 정의 및 분류
2. 식이섬유의 특성과 기능
3. 식이섬유의 효과와 소재
IV. 다이어트 식품
* 참
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식습관 유지가 중요하며, 사회적으로는 음주 문화 개선과 정책적 개입이 병행되어야 한다. 나아가 영양학적 지원과 심리사회적 재활이 포함된 종합적 관리가 이루어질 때, 알콜로 인한 영양 불균형과 건강 손실을 줄일 수 있을 것이다. 결국
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영양
시간의 변화
영양학 기초
RDA (권장식사)
탄수화물
당류(단순 탄수화물)
녹말류(복합 탄수화물)
단백질
지방
비타민
미네랄(무기질)
칼 슘
철 분
나트륨
물
균형이 잘 잡힌 식사
영양표
패스트푸드
영양의 특별
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무기질의 5가지 영양소가 골고루 들어가 있는 신선한 계절식품들로 구성하는 것이 좋다.
식사 중간에 먹는 간식은 종류를 잘 고려해야 한다. 견과류나 과일. 채소 등의 간식은 하루 전체 식사량을 조절하는 데 도움을 주어 권장되지만, 과자류
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결핍, 저/고 나트륨혈증,
저/고 칼슘혈증, 저/고 인산혈증, 과다한 Co2 생성, 호흡부진 등
기계적 : 관의 막힘, 인후염, 정맥파열, 흡인 1. 영양지원의 개념
2. 영양 지원 분류
3. 병인식-일반식
4. 병인식-치료식
5. 검사식
6. 영양지
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식습관과 영양에 대한 교육이 잘 이루어져야 한다.
만 3세가 되면 컵으로 마시는 것과 숟가락질이 익숙해진다. 식사량도 증가하며 식욕도 비교적 안정되고 식사예법도 알게 되는 시기이다. 식사할 때 깨끗하게 먹고 식사 후 식기 등을 일정 장
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영양공급
(1) 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 무기질이 포함된 양질의 음식물을 공급
(2) 유아기의 영양은 정서적정신적 안정 유지 및 개인의 올바른 식습관 확립을 위해서도 중요
(3) 영유아기의 적절한 영양공급은 평균수명이 길어지는 현
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영양
1) 피로의 폐해
에너지원, 비타민류, 미네랄의 소비로 인하여 생체의 물리화학적 상태의 변화를 가져온다.(대사기능 저하, 신경계와 내분비계의 혼란)
2) 영영섭취
당분(글리코겐)의 보급, 비타민류의 충분한 섭취(B,C군), 미네랄의 충분한
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분류와 특징
1. 아테롬성 경화
2. 중막경화
3. 세동맥 경화
III. 동맥경화와 대사
1. 동맥경화와 지질대사
A. 고지혈증
B. 혈청 콜레스테롤 증가의 요인
C. 유리지방산
2. 동맥경화와 탄수화물 대사
3. 비타민 및 무기질
IV. 동맥
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분류(4가지)를 설명하고, 각 상황에 적합한 간호중재를 1가지 이상씩 제시하시오(10점).
1) 산-염기 불균형 분류(4가지)
2) 각 상황에 적합한 간호중재 제시
3. 종양이 인체에 미치는 국소 및 전신 영향을 2가지 이상 설명하고, 각 상황에 적합한
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