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학적 성질 (10문항) 45 ? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46 ? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47 영양사직, 조리직 조리과학 최빈도 기출문제 50선 48 1. 조리 원리 및 조리과정 (10문항) 48 ? 2. 식품별 조리특성 (10문항) 48 ? 3. 열전달과 조
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