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I. 서 론
채소는 ‘원칙적으로 신선한 상태로 이용되며, 주로 부식 또는 간식으로 이용되는 조리용 초본성 재배식물’이라고 정의 내릴 수 있다. 정의에서 보는 것처럼 채소는 신선도를 중요시한다. 많은 예외가 있기는 하지만 채소의 특성
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식물임
④ 채소는 재배식물이며 야생식물이 아님
3) 원예작물 구분
① 대상 작물이 무엇이냐에 따라 구분
- 채소원예
- 과수원예
- 화훼원예
2. 채소의 식품적 중요성
1) 식품적 중요성
① 무기질의 급원
② 비타민의 급원
③ 알칼성 식품
④
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① 무기질의 급원
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① 무기질의 급원
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③ 알칼성 식품
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① 대상 작물이 무엇이냐에 따라 구분
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① 대상 작물이 무엇이냐에 따라 구분
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① 무기질의 급원
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식물 종을 재배하여 경작하는 농업이 시작되고 양과 염소 등의 동물을 사육하였다. 재배 식물종과 사육동물종의 출현에는 일반적으로 연결 관계가 없다고 보지만, 둘의 상호 매개적인 발전이 특정지역에서 재배식물과 사육동물이 군집하게
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배에서 볼 수 있고 부족한 일조를 인공광으로 보완한다.
(4) 해가 지지 않는 농장
식물재배시스템은 재배환경의 최적의 관리로 다양한 작물의 연중생산이 가능할 뿐만 아니라 단위면적당 생산성 또한 높다. 330㎡ 규모의 시설에서연간 450만 개
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