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불리는 물질인데 표백제에 가깝고 독성이 강해 현재는 거의 사용하지 않는다.
타르색소의 일일허용섭취량(ADI)은 12.5mg/Kg 이라고 한다. 식품 첨가물의 정의
식품첨가물의 분류 및 유해성
식품 첨가물의 사건사고
결론
참고자료
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건강을 위해 무엇을 먹는지가 중요하기 때문에, 제품의 영양성, 즉 열량, 단백질, 비타민, 미네랄 등을 명확하게 이해할 수 있어야 한다. 이 1. 서론
2. 본론
1) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
2) 시중 유통되고 있는 가공식품 비
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건강을 중시하는 현대 소비자들은 식품의 영양 성분에 대한 정보에 강한 I. 식품 표시 기준의 중요성과 목적
II. 가공식품의 정부인증마크 비교
1. 두 식품의 주표시면과 정보표시면 내용 비교
2. 두 식품의 영양성분과 유통기한 표시
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건강기능식품 제조업자가 정해진 제조기준, 규격에 맞게 제조하면 됨
- 식약처장이 고시한 원료 또는 성분(개별인정형)
→ 건강기능식품에 관한 법률 제15조(원료 등의 인정) 제2항, 영업자로부터 안전성 및 기능성 등에 관한 자료를 제출받아
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식품을 구매할 때 그 제품의 영양 정보와 기능성을 꼼꼼히 살펴보는 경향이 강해졌다. 이러한 소비자의 요구를 I. 서론
II. 본론
1. 식품 표시기준의 목적성과 중요성은 무엇인가?
2. 시중 유통 중인 가공식품 비교
1) 두 식품의 주표시
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식품의 영양표시제도 정착을 위한 기초조사
閔英姬 저|明知大 大學院 발행, 영양식품학 전공
국내 가공식품의 영양성분표시제도 발전전략
김정훈 저|중앙대 의약식품대학원 발행, 식품안전성관리 전공
일부지역 영양사와 주부들의 식품표
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식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.
3. 정부인증마크가 있는 가공
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식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분
1. 서론
최근 식생활 트렌드는 건강과 웰빙을 중시하는 방향으로 빠르게 변화하고 있다. 이에 따라 소비자들은 인공첨가물과 가공식품보다는
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1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오
2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오
3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오
참고문헌
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식품이 우리 몸이 필요로 하는 모든 것을 제공해 준다는 것을 분명히 인식할 때, 우리는 기능성 식품이 아니라 과일과 야채 등을 통하여 영양소를 흡수해야 한다는 것을 다시 확신한다.
6. 참고자료
도서 . 건강보조식품과 기능성 식품 - 효일
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