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건강장애
1-6 식품위생 행정과 법규
※ 독성 (Toxicity)
※ 과거 우리나라의 식품위생 행정의 역사
※ 식 품 오 염 (참고)
1. 협의의 식품 오염 물질( FAO/WHO 합동 식품 오염 위원회)
2. 식품 오염의 역사
3. 식품 오염 물질의 구분
4. 식품 첨가물
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식품에 함유된 발암물질에는 허용 수준(Tolerance level)설정 1-1 식품의 의의
1-2 식품위생의 정의
1-3 식품위생의 필요성
1-4 식품의 안정성과 독성
1-5 식품과 건강장애
1-6 식품위생 행정과 법규
* 독성 (Toxicity)
*일일 섭취 허용량 및 잔류
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건강한 삶을 향유할 수 있도록 실버산업의 발전이 점진적으로 확대되어야 할 것이다.
Ⅳ. 참고자료
- 실버산업론. 현외성 김상희 조상희 하문기 박은주 신원식 김진희 공저. 학현사, 2006
- 미래의 실버산업과 노후생활보장. 이인수. 21세기사 200
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건강한 삶을 향유할 수 있도록 실버산업의 발전이 점진적으로 확대되어야 할 것이다.
Ⅳ. 참고자료
- 실버산업론. 현외성 김상희 조상희 하문기 박은주 신원식 김진희 공저. 학현사
- 미래의 실버산업과 노후생활보장. 이인수. 21세기사
- 노인
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식품 분야에서 최근 건강 기능성에 관한 부분이 점차 중요해지는 것과 같이 유산균 분야에서도 역시 기능성 분야의 관심이 높아지고 있다. 나아가, 단순히 식품 차원에서 머무르는 것이 아니라 앞에서 일부 언급된 바와 같이 치료의학용 균주
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안전성을 최우선으로 삼으며, 지속 가능한 성장을 추구한다. 2022년 기준 연간 매출액은 약 17조 원으로 국내 식품업계 1위를 차지하며, 세계 40여 개국에 수출을 진행하고 있다. 또한, 국내 시장에서는 돼지고기 가공품인 ‘햇반’, 즉석밥류와
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가공치즈, 복합조미식품, 파프리카추출색소, 후추분말
10-3. 알레르기 및 건강 관련 정보
대두, 토마토, 돼지고기, 우유, 쇠고기, 밀 등을 함유하고 있다. 알레르기를 유발할 수 있는 원재료가 포함된 경우 그 원재료명을 표시해야 한다.
10-4. 제
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가공하고 유통할 필요가 있다. 이러한 노력이 신선편이농산물과 신선편의식품의 발전에 도움을 주고 이는 식품 소비 트렌드에 영향을 미칠 것이다.
4. 출처 및 참고문헌
1. 제5장 식품소비 구조 변화와 트렌드 전망
이계임, 김상효, 허성윤 한
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식품 과학적 사고와 실용적 적용 가능성을 동시에 제시하는 유의미한 분석이라 할 수 있다.
Ⅲ. 결 론
이번 실험을 통해 같은 계란이라는 식재료 속에서도 난백, 난황, 전란이 전혀 다른 거품 형성 특성을 갖고 있다는 사실을 명확히 체감할 수
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가공품,와인,건강식품, 및 식료품 다수
● 보유 브랜드 : 간장 브랜드 “기코망”,케찹류 브랜드 “델몬트”,미림류 브랜드”만죠와”,와인브랜드”만즈와인”
（3) 기업 연혁）
● 1917년 노다 간장,만상 미림 설립
● 1927년 상표 (기
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