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유전자의 돌연변이 유발 가능성이다. 피부의 내. 외부 환경이나 생체내의 대사에 의해 생성된 활성산소는 교원질의 분해나 세포막의 산화에 의한 파괴로 인하여 피부노화를 유발한다. 이러한 산화적 stress로부터 피부를 보호하여 노화억제를
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가공식품 과연 먹을 만 한가 - 최 열 - (주)우리교육
·건강을 위협하는 가공식품 - 이 상 열 - 월간말
·우리나라 가공식품의 칼슘강화 현황에 관한 조사 연구
- 서울시 보건환경연구원 첨가물 검사팀, 단국대학교 식품영양학과 -
·시중 유통 가
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건강은 특정 첨가물을 통해 얻어지는 것이 아니라 다양한 식품을 골고루 섭취함으로서 얻어진다는 사 실을 명심해야 할 것이다.
4. 제조일자 및 유통 기한 표시
-상품의 제조일자는 기본적인 표시사항이며, 특히 가공식품에 있어서의 제조일
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유전자조작식품의 안전성평가기술의 개발, pp 9∼84
○ 산업 자원부. 2008. 생명공학 안전성 의정서에 관련한 생명공학 제품 및 변형 생물체의 수출입 현황 등에 관한 연구
○ 박선희. 2000. 소비자를 위한 식품의약품 정보, 유전자재조합식품의
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유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성에 관한 질의응답
1. 선택을 위한 표식유전자가 알레르기를 유발할 가능성은 없는가
그럴 가능성은 대단히 낮다. 지금까지 개발된 많은 유전자재조합 농작물 개발과정에서 선택성을 부여하기 위
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유전자조작식품
한국유전학회(1998), 유전 제2권, 월드사이언스 Ⅰ. 유전자변형식품(GMO, 유전자조작식품)의 개념
Ⅱ. 유전자변형식품(GMO, 유전자조작식품)의 안전성
1. 유전자재조합 식품을 먹으면 사람에게 건강상 문제가 발생할 수 있
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식품위생법 강화, 유통과정 및 유통기한 표시 관리 철저, 위생규제 강화 등 정부 행정규제 강화
② 식품안전 관련정보에 대한 언론매체 이용등을 통한 국민 홍보 강화
③ 원산지 표시 및 GMO 식품 관련 정보 표시 강화
④ 학교급식 안전 및 위생
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식품선택 시 감량실천 5
생선은 자반보다는 날 생선을 선택한다.
가공식품보다는 가능한 자연식품을 선택한다.
가공식품은 영양표시를 꼭 읽고 나트륨 함유량이 적은 것을 선택한다.
양념은 저염간장, 저염된장, 저나트륨소금 등 저염제품
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유전자 변형 식품에 대한 '지식'을 일반인들에게 알려야 한다.
* GMO 개발을 막아야 한다.
* 농가의 고민
* GMO 기술 개발에 힘을 써야한다.
* 사회의 관심 속에 지속적으로 계발 되어져야 한다.
* 정책이 GMO 식품의 안전성에 끼친 영향
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가공 산업의 국제화로 생산기술 측면과 맛, 품질 면에서 외국에 비하여 손색이 없으며, 미연방 항공우주국(NASA)이 식품안전성을 검사하고 식품위생 사고를 사전에 막기 위하여 개발한 HACCP (식품 위해 요소 중점관리) 제도를 적용하여, 이에 따
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