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식품류와 세제류는 반드시 분류해서 보관한다.
▶ 조리종사원에 대한 위생관리
* 조리종사원은 1년에 한번 정기적으로 건강진단을 한다.
* 조리종사원은 항상 손을 청결히 하고, 정기적인 위생교육으로 위생습관을 기른다.
* 다음 질병에 감
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식품을 위해서 노력하는 올가의 모습을 보면서, 결국 고객에게 부응하는 기업만이 생존할수 있다라는것을 깨닫게 되었다.
요즘 아토피로 고생하는 어린이들이 많은 것으로 알고있다. 그것은 환경의 변화에 따라서 면역력이 약해지게 된것이
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건강을 가꾸는 우유업계 리딩기업 (2010.11.01)
헤럴드 경제 - 남양유업 "공기 속 이물질 100%제거 오염 허용불허" (2010.03.30)
매경이코노미- 남양유업 매일유업, 신성장동력 찾기 2라운드 접전 제1551호 (10.04.14)
식음료신문 -[특집]유가공-2007결산과 20
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건강 기능성을 강조하는 대상에게 특히 인기가 높으며, 잼으로 가공될 경우 맛과 색채, 영양적 가치가 한층 더 극대화될 수 있다. 설탕은 잼의 맛과 텍스처, 보존성을 결정하는 중요한 첨가물로서, 함량에 따라 최종 제품의 관능적 특성에 큰
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첨가물은 과다노출시 피부자극이나 독성으로 인한 피해발생이 우려된다.
참고문헌
강윤주 / 화장품에 홀릭하다, 웅진리빙하우스, 2007
김기연, 박은경 외 3명 / 화장품성분학 사전, 현문사, 2011
리타 슈티엔스 저, 신경완 역 / 깐깐한 화장품 사
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자재의 관세환급을 위한 원산지표시 등의 경우에 나타나고 있는 정도에 불과하다. 그러나, 일본의 경우 역사적으로 EC나 미국 등으로부터 반덤핑과 관련된 자의적인 원산지규정의 적용으로 인하여 많은 피해를 입었던 경험에 따라 원산지규
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가공, 유통 과정에 엄격한 규제를 적용하여 품질과 안전성을 확보하는데 중점을 두고 있으며, 2021년 통계에 따르면 EU의 우유 시장은 약 350억 유로 규모다. 우유 산업은 농업, 1. 우유 산업 개요
2. 소비자 수요 분석
3. 생산 및 유통 구조
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건강과 행복을 추구하는 글로벌 식품기업’
→ 농심을 둘러싸고 있는 어려움과 고정관념 등을 두드려 깬다는 의미
2) 농심의 세계화
- 라면과 스낵을 80여개 국가에 수출
- 주변국가의 식문화 연구, 현지화 작업 추진
→ 중국
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건강한 식문화를 선도한다. 풀무원은 특히 두부, 김치, 채소가공품, 간편식 등 다양한 제품군을 생산하며, 전통과 첨단 기술을 융합하여 품질과 안전성을 확보하는 데 중점을 둔다. 2022년 기준 삼천만 명 이상의 가구에 제품을 공급하며 시장
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가공품인 고등어 통조림은 세계적으로 인기 있는 식품으로, 고등어의 영양 가치와 풍부한 오메가-3 지방산 덕분에 건강식으로 주목받고 있다. 그러나 보존 과정에서 신선도를 유지하고 안전성을 확보하는 것이 중요한데, 이를 위해서는 적절
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