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가공식품중 병원성 대장균 O-157: H7균의 오염도 조사, 보건환경연구원
한국육가공협회(1997), 병원성 대장균 O-157에 관하여 Ⅰ. 개요
Ⅱ. O-157의 정의
Ⅲ. O-157의 역사
Ⅳ. O-157의 성질
Ⅴ. O-157의 특성
Ⅵ. O-157의 증상
Ⅶ. O-157의 위
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GMO.htm
http://www.webdiet.co.kr/dietclinic/clinic_main.asp?index_num=233&select_name=6&subname=7 1. 유전자 조작이란 무엇인가?
2. 인간의 건강에 미치는 영향
3. 환경에 미치는 영향
4. 정치, 경제에 미치는 영향
5. 윤리적ㆍ종교적 문제
6. 우리의 대안
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1) 콩 생산현황
2) GMO에 대한 논란과 차별화 전략
Ⅴ. 콩의 품종
Ⅵ. 콩의 효과
1. 단백질 확보의 일등공신
2. 콩과 미생물의 만남 - 민족의 지혜
3. 된장과 간장 - 한국 음식문화의 인프라
Ⅶ. 콩의 폐암에 대한 효과
참고문헌
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HACCP 연구회(1997), HACCP 개념에 근거한 대량조리시설 위생관리 메뉴얼, 한국식품위생안전성학회, 한국HACCP 연구회 주최 1997. 춘계학술세미나 자료집 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 학교급식(단체급식)의 의의
1. 사회적 의의
2. 교육적 의의
Ⅲ. 학교급식(
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식품첨가물의 도움 없이는 현재와 같은 각양각색의 가공식품을 즐길 수 없게 된다. 식품첨가물로 지정되기 위하여는 철저하게 독성이 확인되고 또 그 필요성과 안전성이 확인된 다음에 식품첨가물로 지정되는 것이며, 지정된 후에도 사용기
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식품회사 케이스를 중심으로, 서울대학교경영연구소, 1996
이두희 외 1명 : 웅진식품의 공격적 마케팅을 통한 새로운 음료 시장 개발과 음료 문화 창조, 한국소비문화학회, 2001
장경 외 1명 : 식품회사 자재수급관리 프로그램를 위한 전산화 연
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식품영양과학회
이노아 외 2명(2006), 식품 보존 스트레스에서의 식중독세균의 생체막 생성, 한국식품과학회
쩡찌옌삔 외 4명(2006), 온천수에서 식중독 및 병원성 미생물의 생존 양상, 한국식품위생안전성학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 개념
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건강 식초류와 건강음료 등 시판되고 있는 올리고당과 비타민 음료 등에도 들어있다. 무가당이라고 광고되고 있는 가공식품 종류에도 들어있을 수 있다. 따라서 영유아들은 물 이외의 나머지 음료나 간식을 밖에서 먹지 않는 것이 좋다. 그래
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안전성 : 첨가물은 식품에 사용했을 때 안전성이 실증되던지 확인되어야 한다.
필요성 : 첨가물은 그의 사용으로 어떤 관점에서든 이익을 주어야 한다. 이때 지정할 수 있는 모든 요건은 다음과 같다.
- 식품이 제조가공에 필요 불가결한 것
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식품위생학, 신광출판사, 2002
◎ 정기혜, 대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구원, 2001
◎ 지영미, 바이러스성 식중독의 특성 및 예방법, 한국식품영양과학회, 2006 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 의미
Ⅲ.
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