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(WHO) 권장사항
1. 목축 및 경작
2. 이송
3. 가축 및 경작물의 도축 및 수확
4. 축산물 및 농산물의 가공
5. 식료품소매상과 식품제공자
6. 음식매개에 의하지 않은 장출혈성대장균의 전파
7. 소비자 교육
8. 변화된 규정의 제정
참고문헌
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식품의 성분
- 일반성분: 물, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 무기질 등
- 특수성분: 일반성분 외에 기호성분(맛 성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질 등
- 중략 - 제 1 장 식품과 식문화의 이해
제 2 장 식품시장의 상품
제 3 장 식
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식품의 성분
- 일반성분: 물, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 무기질 등
- 특수성분: 일반성분 외에 기호성분(맛 성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질 등
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식품의 성분
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- 특수성분: 일반성분 외에 기호성분(맛 성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질 등
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식품의 성분
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식품의 성분
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