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색소의 침착을 막아주어 피부를 아름답게 하는 데 효과를 발휘한다. 미국에서는 비타민과 카로틴 함유량이 높은 꽃봉오리 주위의 연한 잎도 식용으로 이용한다.
☞ 영양성분표
농촌진흥청 생활연구소 발표
가식부
100g 당
에너지(kcal)
28
수분(
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조직 이론과 설계, 2005, 한경사, Richard L. Daft
(김광점 등 공역)
*식품유통연감
*삼성 경제 연구소(http://www.seri.org)
*LG 경제 연구소(http://www.lgeri.com)
*하나경제연구소
*아웃백스테이크하우스 홈페이지(www.outback.co.kr)
*월간식당 홈페이지(http://month.f
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광고에서 국내 유명모델이 제품인지에 미치는 영향 -참이슬 모델 이민정을 중심으로- 한국디자인문화학회지 Vol.17 No.2 김승인, 이재정 2011
\"브랜드는 만드는 것이 아니라 가꾸는 것이다.\" 참이슬의 장수 브랜드 전략 - ASIA MARKETING JOURNAL 하영원
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식품 첨가물의 현황과 전망: 한국 식품 첨가물의 현황, 식품과학과 산업
이종영(2003) 식품 안전성 확보와 식품 첨가물 허용한 계치, 중앙법학회
이형주 (1994) 천연 식품 첨가물의 개발 및 연구동향, 한국 식품 위생 안전성학회
한왕근,이귀주(199
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식품교환표
탄수화물, 단백질, 지방, 에너지의 조성이 비슷한 식품끼리 몇 가지 군으로 묶고, 각 군의 특징적인 주요 영양소인 탄수화물, 단백질 지방이 비슷한 양이 되도록 하는 1회 분량을 식품별로 제시한 표이다.
마. 영양표시제
모든 식
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영리보다는 구성원의 편익을 위해 특정 다수인에 대하여 정기적으로 식사를 공급하는 조직적 행위이고, 나)_____은 일반 대중을 대상으로 하며 영리를 목적으로 식사를 판매하는 대중음식점, 패스트푸드점 패밀리 레스토랑 등이 해당된다.
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식품, 원인시설 및 섭취장소별 등을 나누어 자세히 알아보았으며, 그 발생 특징도 알아보았다.
의학 및 식품위생의 발달에도 불구하고 전 세계적으로 수억 명에 이르는 사람들이 오염된 식품에 의해 일어나는 질병으로 고생하고 있어 식중독
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<참고자료>
-http://blog.naver.com/buldogmom?Redirect=Log&logNo=120007467207
-http://blog.naver.com/gstory_eco?Redirect=Log&logNo=10161474709
-http://blog.daum.net/food79/7700195
-우리농
-네이버 백과사전
-네이버 지식인
-http://naturis.kr/1233
-한국식품위생안전성학회
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음식을 좋은 원료를 넣어 만들고자 하는 건강한 양심의 회복이 그 어느 때보다 필요하다. 어린아이의 생명을 희생하면서까지 돈을 벌기 위해서는 수단과 방법을 안 가리는 오늘의 슬픈 현실을 보면서 건전한 시민정신과 이러한 식품이 수입
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식품재료학(2011), 지구문화사, 홍태희 외 5명 저 < 소고기 (Beef) >
< 식육의 도축 및 해체 >
< 식육의 조직학적 성상 >
< 육류의 성분 >
< 소고기의 손질법 >
< 소고기의 보관법 >
< 소고기의 구별법 >
< 소고기 맛있게 먹는 방법 >
< 소고기의
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