|
위하여 가공된 식품을 선택한다. (식육, 어패류, 야채 등의 날 식품은 신선한 것 구입)
② 모든 음식물은 익혀서 먹고 물은 반드시 끓여 먹는다.
③ 조리된 식품은 조심해서 저장한다.
④ 한번 조리된 식품은 철저하게 재가열하여 먹는다.
⑤ 날
|
|
|
식품들을 조심스럽게 선택하여 구입해야 한다.
식품이 상하거나 질적으로 손실되는 것을 피하기 위하여 구입한 후 곧바로 부엌으로 운송해야 한다.
냉장고를 적절히 사용하는 것은 급식관리자에게 아주 중요하다.
④ 음식물 쓰레기 발생량
|
|
|
식중독 예방 10대 수칙
①안전을 위해 가공된 식품을 선택할 것
②철저하게 조리할 것
③조리된 식품은 즉시 먹을 것
④조리된 식품은 조심해서 저장할 것
⑤한번 조리된 식품은 섞철저하게 재가열할 것
⑥날음식과 조리된 식품이 섞이지 않
|
|
|
식품을 선택하는 경향이 있다. 이처럼 주변에서 용이하게 구할 수 있어야 할 뿐만 아니라 섭취로 인한 만족이 보장될 때, 그 식품은 비로소 선택되며 그 후 조리라는 과정을 통하여 음식물로서 개인에게 섭취된다.
이 레포트는 본인이나 가족
|
|
|
음식 경험으로 감각기능 향상시키기, 음식에 감사하는 마음을 갖고 소중히 여기기, 즐겁게 식사하기, 바람직한 식사 태도 인식하기, 다양한 음식을 골고루 식사하기, 적정한 식사량과 시간 지키기, 몸에 좋은 음식을 선택하기, 질병 예방법(위
|
|
|
식성
음식을 삼키지 않고 입에 물고 있음
식품탐닉현상과 같은 음식을 먹으려고
고집
3세
모든 일에 동참하고 싶어함
요구하기 보다는 선택하게 하면 잘 따름
여전히 공유하려 하지 않음
자기방식대로 하려는 태도가 다소 완강함
채소를 계획
|
|
|
식품들을 조심스럽게 선택하여 구입해야 한다.
식품이 상하거나 질적으로 손실되는 것을 피하기 위하여 구입한 후 곧바로 부엌으로 운송해야 한다.
냉장고를 적절히 사용하는 것은 급식관리자에게 아주 중요하다.
(2) 음식물 쓰레기 발생량
|
|
|
식품을 제한한다. 식사는 규칙적으로 하고 소량씩 식사 횟수를 1일 5-6회로 늘린다. 그 외 규칙적인 생활과 정서적 안정을 유지하고 음주와 흡연을 제한한다.
1/ 위 운동을 억제하고 소화가 잘 되는 음식을 선택한다.
식사는 물리적, 화학적으로
|
|
|
식은 고열량식이고 영양소의 균형상태가 좋지 않은 식품들이 많습니다.
따라서, 양식이나 중식과 같이 기름에 튀기고 볶은 요리보다는 한식 위주의 균형 잡힌 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
1. 하루동안 섭취한 음식의 양을 확인한다.
2. 일
|
|
|
음식
을 공급 할 수 있는 식단이어야 한다.
라) 식품재료비가 예산 범위 내에서 지출되도록 계획한다.
마) 노동력, 조리시간, 시설 등을 감안하여 합리적인 식단을 작성한다.
바) 계절식품을 선택하여 절기에 맞는 식단을 작성한다.
2) 방법
가
|
|
메뉴펼치기
