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자의 인체에 대한 유해성→ 인체에 유해하다는 보고 없음, FDA : 가나마이신 내성 유전자를 식품첨가물로 인정
- 인체에 대한 무해성 주장 근거: 대부분 위장에서 분해, 식물의 내성유전자가 미생물에 이전되어 발현될 가능성이 없음
4) 독성
유
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종류나 상태를 구분해서 사용하고 날 것과 익힌 것을 같이 보관할 때 발생할 수 있으며 조리자가 손을 제대로 씻지 않아도 발생한다.
(7) (가)_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 오염으로부터
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가공식품 상단 문 개폐는 신속히 최소한 일주일에 한 번씩 성에 제거 및 수시로 안팎 청소, 먼저 들어온 것 먼저 사용(선입선출) *해동한 음식 재 냉동 금지 *유제품은 향이 강한 음식과 분리해서 저장한다.
2, 식재료 취급
식재료 및 식품 취급
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종류 및 제법
◎ 두부의 영양
◎ 두부의 효능
1. 두부의 항암효과
2. 골다공증 예방효과
3. 당뇨병과 고혈압 예방효과
4. 콜레스테롤 감소 효과
5. 심장에 유익
6. 유방암 예방 및 치료
7. 결장암과 직장암 예방효과
◎ 문제점 및 대책
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종류로는
(1) W계 고속도강
고속도강의 표준형이며 18-4-1형이 대표적이다. 이 종류는 18% W, 4% Cr, 1% V의 첨가원소로 구성되어 있고 고온경도가 높아 연강을 가공할 때는 30 m/min 이상의 절삭속도가 가능하다.
(2) Mo계 고속도강
표준고속강의 텅
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식품한류 돌풍 - 동아일보
\"두부 많이 먹으면 납중독 예방\" - 동아일보
CJ제일제당, 2013년엔 세계적 식품ㆍ바이오社로 - 점프 업 코리아
CJ \'두부 출사표\' 중국에 합작법인 세우고 본고장 공략 - 동아일보
中 직장여성, 월급의 25% 미용비로 지
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개념
(2) 특정거래의 개념
2. 특정거래의 종류 11가지
(1) 중계무역(Intermediary Trade)
(2) 외국인도 수출
(3) 외국인도 수입
(4) 위탁가공무역
(5) 수탁가공무역
(6) 위탁판매수출
(7) 수탁판매수입
(8) 연계무역
(9) 임대
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개념
3. 특정거래형태의 종류 11가지
1) 위탁판매수출
2) 수탁판매수입
3) 위탁가공무역
4) 수탁가공무역
5) 임대수출
6) 임차수입
7) 연계무역
8) 중계무역
9) 외국인수수입
10) 외국인도수출
11) 무환수출입
4. 특정거래 형태의 수출입
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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.
2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원
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식품 및 약품이 문제가 된 사례
5. 멜라민 유무 판별
Ⅳ. 멜라민 파동의 파장
1. 중국 유아 멜라민 피해
2. 동물실험 결과 체중 감소, 방광결석, 결정뇨 등의 증상
3. 채소에서도 멜라민 검출
4. 2차 가공식품도 비상
5. 뉴질랜드산
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