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식품첨가물학, 내하출판사, P.161-162.
손무정, 이성희, 이창용, 인권식, 최재구, 한관용, 2003, 분석화학, 신광문화사, p.165.
이송주, 김준태, 채희남, 1999, 분석화학, 자유아카데미, p.20.
유미경, 성용길, 1998, 고분자전해질과 pH/온도감응성 고분자 사
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첨가물로 지정된 인공색소를 사용한다. 방향족탄화수소를 주원료로 한 타르색소(tar색 소)는 착색효과가 우수하고 빛이나 산소에 대단히 안정하며 가격도 싸기 때문에 널리 이 용되어왔으나 인체에 해로운 것이 많다.
III. 결론
식품의 색에 대
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식품·식품첨가물 안전성평가자료 심사지침\'에 의한 평가만이 아니고 인체위해성, 환경위해셩, 사회경제적 영향, 윤리 및 도덕적 영향 등을 고려한 종합적인 평가체제를 구축해야 합니다.
특히 GMO로 인한 생태계파괴가 일어나지 않도록 끊임
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식품과학회, 2000
원선임, 우리의 전통발효식품, 청국장, 대한영양사협회, 2008
유은정 외 1명, 치즈훼이를 이용한 유산균 발효제품 제조, 한국식품과학회, 1991
정운천, 전통발효식품 : 된장, 간장, 고추장, 김치 등 발효식품으로 눈을 돌려라, 조
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줄 위험이 있다. 1. 유해식품으로 인한 오염
2. 식품첨가물에 의한 오염
3. 유해화학물질이 고의 또는 오용되어서 혼입된 식품
4. 농약이 잔류된 식품
5. 유해 중금속 오염
6. 용기, 포장 등의 유해물질이 이행한 식품
7. 기타의 식품오염
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식품, 유전자재조합식품)의 실태
Ⅴ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 문제점
Ⅵ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 규제
1. 농수산물 품질 관리법
2. 생명공학 육성법
3. 유전자 재조합 식품, 식품첨가물 안전성 평가자
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식품 선택시 주의사항, 첨가물의 표시, 우리에게 필요한 영양소와 섭취방법 등을 알아보고 적용할 수 있도록 지도한다. 인스턴트 식품이나 패스트푸드의 좋지 않은 점을 이야기해주고 건강한 생활을 위한 올바른 식습관을 알려주어 아이 스
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식품들이 생산되고 유통되고 있기 때문에 이러한 대안들은 근본적인 생산과 관련되어 있기 보다는 유통 확산의 방지에 더 목적을 두고 있다.
우선, GMO에 대한 특허를 허용하는 법률의 철회를 내세우고 있다. 그리고 지역적인 유통의 제한을
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식품보존료, 발색제, 향신료, 청주의 첨가물 등으로 사용하였다. 홍국은 1,000년 전부터 중국에서 의약으로 사용하였는데 중국 고서에 의하면 혈액순환, 소화불량 및 설사에 효능이 있는 것으로 기록되어 있다. 최근에는 홍국의 콜레스테롤 조
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식품 지원 프로그램 등에 참여하고 있으며, 앞으로는 ‘제로 웨이스트 마켓’ 후원, 도시농업 캠페인 등 더 다양한 환경·사회적 프로젝트로 활동 영역을 넓혀갈 계획이다. GreenBite는 이처럼 ‘착한 간식이 착한 세상을 만든다’는 신념 아래,
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