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식품의 경우 다시 조사하는 과정이 있어서는 안 되며, 이미 조사처리가 된 식품을 원료로 하여 제조 및 가공한 식품의 경우에도 재조사가 불가능하다. 이는 조사처리의 중복으로 인하여 기준수치가 넘어감을 방지하고자 함으로 파악할 수 있
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식품을 충분히 가열하여 균을 사멸시키도록 하며, 이 균이 언제 어느 곳에서라도 장시간 생존이 가능하므로 마시는 물도 끓여 마시는 것이 보다 안전하다 볼 수 있다. 가장 중요한 것은 식육(특히 닭고기)의 생식을 무조건적으로 피해야 하고,
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식품 수분정량의 개별측정
1. 곡류 및 두류
2. 곡식가루
3. 대두 및 땅콩
4. 건조 면류
5. 밥 및 삶은 국수류
6. 떡
7. 빵류
8. 설탕
9. 어육햄, 소시지, 어묵류
10. 식육 및 그 가공품
11. 우유 및 크림류
12. 분유
13. 해조류
14. 차류
참고문
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식품 안전성의 문제를 정치적인 사안으로 받아들이는 것이 식품매개성 질환을 줄이는 필수적인 첫 단계이다.
한 지역에서 생산되는 식품을 그 지역 자체에서 소비하는 경우는 개발도상국에서 보다 흔히 볼 수 있다. 가공 포장된 식품은 별로
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식품(GMO)의
사회상 연구, 한국농촌지도학회지 제7권제2호 12월
홍정기(2000) 유전자조작 농산물, LG경제연구원
고유상,김재윤(2008) 활용영역을 넓혀 가는 바이오기술, 삼성경제연구소
박환일(2011) 글로벌 식량위기시대의 신식량안보 전략, 삼성
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식품부와 식품의약품안전청에서 주관하여 관리 하고 있다. 농림수산식품부에서는 축산물의 경우 사육, 도축, 제조·가공 및 유통단계까지「축산물유통관리법」으로 관리하고, 보건복지부 산하 식품의약품안전청은 식품의 유통판매 및 소비
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식품의 소비 변화와 맞물려 정체를 보이는 가운데 선호가 다양화되고 있다. 수산물 소비의 정체는 어업생산과 유통 가공 등 관련 산업을 위축시킬 정도로 전체수산업에 큰 파장을 미치고 있으며, 정부는 이러한 문제를 해결하기 위해 소비를
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지하여 회복한다. 예후는 양호하다. 따라서 직접 가스괴저균의 살균이나 가스괴저균 장독소의 작용억제를 목적으로 한 치료가 시행되는 일은 거의 없다.
Ⅶ. 수인성 식품매개질환 보툴리누스
1. 개념
보툴리누스균이 식품 중에서 혐기성 상
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식품재료학 / 홍태희 / 지구문화사 / 2004
문화와 식생활 / 김혜영 / 효일 / 2005
식생활과 건강 / 김숙희 / 신광출판사 / 2005
식품학개론 / 장현기 / 유림문화사 / 2005 Ⅰ. 담배
1. 담배의 유래와 현재
2. 담배의 유해 물질
3. 흡연률
4. 흡연
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식품부문은 코로나19로 인한 영향이 단기적으로 미미하지만, 중기적으로 경제위축으로 인한 수요 감소에 직면하는 위험이 발생하고, 포스트 코로나19농업·농촌사회도 패러다임 변화 초래하고 있다. 황의식 외, “코로나19 대응 농업·농촌부
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