|
촉구하는 것도 중요하다. - 목차-
1. 머리말
2. 환경호르몬의 개념
3. 환경호르몬의 종류
4. 환경호르몬의 작용기
5. 환경호르몬의 영향과 폐해
6. 환경호르몬에 대한 국가별 대처방안
7. 환경호르몬에 대한 개인별 대처방안
|
|
|
식품은 저장, 조리, 가공시에 색깔이 변하는데 이는 대체적으로 식품에 나쁜영향을 주므로 이러한 색깔이 변하는 갈변현상을 막아야 한다. 이는 원인을 잘 파악하고 종류에 다라 올바른 대처를 함으로써 효과를 나타낼 수 있는데, 이는 효소
|
|
|
식품, 대림수산 등이 다양한 종류의 생면을 내놓았다. 기능성 라면으로는 감자라면 현미라면 고구마면 보리라면 등이 있다.
제과 쪽에서도 웰빙을 그냥 지나치지 않았다. 과자와 빙과류에 검은 바람이 인데 이어 몸짱 마케팅으로 1인용 저용
|
|
|
유해성
〔3〕기구, 용기, 포장재 등에 기인하는 유독, 유해물질
4. 곰팡이에 의한 만성중독
[1] Mycotoxin에 의한 식중독
1. Mycotoxin 분류와 종류
가. 발견 경위에 의한 분류
나. 주요 장애부위에 의한 분류(Conveney)
다. 생합성 경로에 의한 분
|
|
|
종류인 돌침대나 흙침대의 경우 독일에서 치료용으로 사용된다고 한다.
그 중 대표적인 것 김치 일 것이다. 김치는 웰빙 5대 음식이다. 김치의 과학성이 널리 입증되고 요구르트보다 뛰어난 발효식품이라는 것이 알려져서 세계 곳곳에서 수
|
|
|
식품위생법의 강화와 철저한 집행이 필요하다.
결론
오늘날의 외식은 음식을 집에서 직접 요리하는 대신 외부 음식 서비스를 이용하여 음식을 소비하는 활동으로 정의할 수 있다. 이 개념은 다음과 같은 특징을 포함한다. 현대의 외식은 다양
|
|
|
4) 의식동의 개념
5) 한과의 보관방법
5. 떡의 역사
6. 떡의 종류
1) 찌는 떡
2) 치는 떡
3) 빗는 떡
4) 지지는 떡
7. 떡의 특징
1) 정을 나누는 떡
2) 합리적인 떡
3) 약이 되는 떡
4) 생활 속의 떡
5) 절기편 떡문화
8. 느낀점
|
|
|
가공탈지분유(국산)
합성착색료
프로 1. 조사배경 및 목적
2. Color Food 의 효능
① 웰빙 효능
② 시각적 효능
3. Color Food 의 종류
4. 음식들에서의 색
① 전통음식의 색
② 현대 Fusion 음식의 색
③ 과자 및 빙과류의 색
5
|
|
|
식품에 적용하는 입자제조 공정은 식품산업의 기초가 되는 분체가공 및 분급, 초임계 순수분리 및 합성, 추출 및 농축, 기능성 소재 및 초미립자 소재 가공을 중심으로 연구가 활발히 진행 중이다. 대표적인 나노식품의 특징으로는 자기조립(s
|
|
|
식품첨가물의 규격과 기준을 수록한 것
라. 외국식품 및 첨가물의 종류를 설명한 것
58. 일반적으로 젓갈류의 염도로 가장 알맞은 것은?
가. 1～5% 나. 20～25% 다. 50～55% 라. 80～85%
59. 건강진단을 받지 않아도 되는 사람은?
가. 식품을 가공하는
|
|
메뉴펼치기
