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온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하고, 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명하였다.
김치의 발효과정에서 생성된 유기산은 미생물들이 살아가면서 만들어 낸 최종 부산물과 사멸시기
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→ ↑모래 ②모래는 비열이 작고 물은 비열이 크므로 2.3.4. ①C ②녹말이 엿당으로 분해
5.①변화없음 ②온도가 낮아 침속의 효소(아밀라아제)가 작용하지 못함
내신문제연구소 객관식1~21번
주관식1~5번
정답
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자연발화온도
자료없음
더. 분해온도
자료없음
러. 점도
자료없음
머. 분자량
158.09
※출처 : The Chemical Database, The Department of Chemistry at the University of Akron(http://ull.chemistry.uakron.edu/erd) 목표
이론
실험기구및시약
방법
참고문헌
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온도에서는, 조금 덥거나 춥다고 해서 심각한 건강 문제를 일으키지 않습니다. 보통 체온이 조금 오르거나 내려가도 괜찮다. 몸만? 우리의 마음과 세상도 마찬가지다. 마음의 완벽한 온도와 관계의 완벽한 온도를 찾는다면 하루 종일 온도 조
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온도에 비례
ㆍ온도 증가 → 부피 증가
ㆍ온도
- 섭씨온도
→ 1기압에서 물의 어는점을 0℃, 끓는점을 100℃로 정한 온도 체계
→ 스웨덴의 천문학자인 안데르스 셀시우스가 처음으로 제안
- 화씨온도
→ 독일의 다니엘 가브리엘 파렌하이트에
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⇒ 2H2O +NAD+ 개요
※제한요인의 개념설명
1.온도
- 제한요인으로서의 온도 설명
1)내성범위
2)온도의 가변성
3)미생물 에게서 온도가 제한요인으로 작용하는 예
2.빛
3.흐름과 압력
4.토양
5.수소이온농도
6.산화환원전위
7.산소
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소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.
1) 조직감의 변화
2) 색상의 변화
3) 풍미의 변화
4) 조리법에 따른 변화
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온도를 갖는다는 것을 이론적으로는 알고 있었지만, 실험을 통해 직접 확인 할 수 있었다. 실험 결과 사람의 체온과 비슷한 온도에서 가장 빠르게 반응이 진행되었다.
출처
- thesciencelife.com
https://kr.123rf.com/photo_61063686_자당-유당-맥아당-셀로-비
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온도
1) 최적온도
2) 온도 변화에 대한 적응책
3) 온도 저항성
3. 빛
4. 압력
1) 높은 기압과 낮은 온도
2) 높은 수압
3) 삼투압
5. 수소이온농도
6. 산화환원전위(Eh)
1) -Eh
2) +Eh
7. 산소
1) 절대호기성균
2) 통성혐기성균
3) 절대혐기성균
4)
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건강과 작업에 대한 쾌적성, 실내 공기질(IAQ: Indoor Air Quality)이 대두되었다. 따라서 공기조화 시스템의 선택에는 경제성을 포함한 에너지절약과 쾌적성을 고려해야만 한다.
1) 쾌적용 공기조화(Comfort Air conditioning)
인간의 생활을 대상으로 주
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