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외식산업의 제과제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구, 한국조리학회 연구논문
13. [머니투데이 THE BELL]. 2012년 10월 26일
14. 김동호외(2011), 프랜차이즈 베이커리 브랜드 이미지가 고객만족에 미치는 영향, 호텔리조트연구 제10권
15. Aaker, D.A.,o
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프랜차이즈로 성공하려면, 번화한 거리에 일단 시선을 잡을 수 있을 정도로 큰 매장설치가 가능해야 한다고 한다. 롯데리아는 대규모 물량공세가 가능한 맥도날드사와 KFC와 경쟁관계에서 이기기에는 자금, 마케팅능력등 경영자원이 부족했
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외식산업의 특징
① 시장규모
② 식생활의 변화
③ 중국소비자특성(고객의 특성)
3) 경쟁자분석
▶ KFC
① KFC의 중국 내 현황
② KFC의 성공요인
- 치킨의 전문성 강조
- 모니터요원과 스타 어디트 방식
- KFC의 SWOT분석
▶ 맥도날드
맥도날드의
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프랜차이즈 치킨 유통구조 어떻기에…', 동아일보
- 이범석, '국내 프랜차이즈 산업 실태 - ③', 창업경영신문
- 김보미, '프랜차이즈 횡포… 노예계약에 바가지 재료값까지', 경향신문
- 이범석, '국내 프랜차이즈 산업 문제점 진단 - ①', 창업
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외식 프랜차이즈 산업의 이해를 들으며 우리나라 프랜차이즈 산업의 미래를 생각 하게됐다 몇 년전 4년간 멕시코 생활을 하면서 그곳 음악과 음식(치즈와 고추의 절묘한 배합=한국인이 즐겨하는 맛) 그리고 데낄라문화....가 너무 좋아 한국에
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외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 비비큐 경영사례를 중심으로 (박노홍, 2003)
BBQ의 경영성공요인과 중국 베이징시장 진출 전략에 관한 연구 (전의천, 한국 산업경제학회 2003) 중국 청년보 (2000.6.17)
3. 인터넷 자료
조선일보 차이나 칼럼
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외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 비비큐 경영사례를 중심으로 (박노홍, 2003)
BBQ의 경영성공요인과 중국 베이징시장 진출 전략에 관한 연구 (전의천, 한국 산업경제학회 2003)
중국 청년보 (2000.6.17)
3. 인터넷 자료
조선일보 차이나 칼럼
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프랜차이즈 가맹점의 매출성과 결정요인 : 패스투푸드 외식업체를 중심으 로(학위논문:석사), 경북대 경영대학원, 신경원, 1998
4. 한국 패스투푸드 산업에 대한 외국계 기업의 진입요인에 관한 연구
(학위논문:석사), 공주대 대학원, 권주영, 199
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외식업체를 대표하고 있으며 미국 LA에 1호점을 시작으로 뉴욕에 이르기까지 3년 내에 50개점 오픈을 목표로 두고 있다. 메뉴 및 인테리어에 여성화 전략이라는 한국매장의 인테리어를 기본으로 한 단계 업그레이드한 품격 있는 레스토랑 분위
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산업 현황
2. 기업 선정 이유
3. 기업소개
1) 롯데리아
2) 맥도날드
Ⅱ. 본론
1. 롯데리아
1)전략
-SWOT
-STP
-4\'P
2)성공요인
2. 맥도날드
1)전략
-SWOT
-STP
-4\'P
2)성공요인
3. 신 시장 개척
1) 신 시장 선정이유
2) 롯데
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