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식품을 많이 먹으면 성인병과 비만해 진다.
1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사
2) 평가
4. 콜라와 같은 탄산음료를 많이 마시면 치아우식증에 걸린다.
1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를
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주요한 식량이었다. 그러나 불을 사용하게 되고, 정착하여 농사를 짓고, 미생물을 발견함으로써 식량의 질과 양을 향상시키는 방법을 끊임없이 추구해왔다. 특히, 19세기말 인구의 폭발적 증가와 무역의 증가로 식품의 유통범위가 확대되고,
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식품첨가물을 조사하면서 내가 평소 많은 양의 식품첨가물을 섭취하고 있다는 사실을 알게 되어 충격적이었다. 나름대로 먹을거리에 신경 쓰고 살고 있다고 생각했으나 내가 알지도 못하는 식품들에도 식품첨가물들이 포함되어 있었다. 그
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주요국가 재정경과 및 적용범위
▶ISO 22000구성 및 과 HACCP 비교
Ⅱ. 본론
▶우리나라사업 추진 .
1. 기본계획
2. 세부 추진 전략
1) 연구 ․ 조사 사업
2) 연구 및 조사 방법
3. ISO 22000 인증제도 및 국내 도입 사업
4.ISO 22
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주요 유행이 없었지만, 미국에서 HA의 발생은 1983부터 1989년에 58%증가하였다.
Ⅹ. 수인성 식품매개질환 캠필로박터균
설사를 일으키는 가장 보편적인 균. 덜 익힌 쇠고기와 닭고기가 주요 감염원. 살균되지 않은 우유나 정화되지 않은 물도 위
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식품 조리를 위한 10대 원칙을 소개한다.
1) 안전을 위해 가공식품을 선택한다. 신선식품을 섭취하는 게 좋지만 생과채류는 미생물 등에 오염됐을 수 있는 만큼 적절한 방법으로 살균되거나 청결히 세척된 제품을 선택한다.
2) 적절한 방법으로
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식품첨가물 = Introduction of food additives/ 김미혜 지음/ 백산출판사, 2003.
2. 사이트
→ 네이버 :: 블로그 - 정종화의 보건환경자료실
네이버, 다음 :: 백과사전 ★ 식품첨가물이란??
★ 식품첨가물 중 5가지
1. 보존료
2. 산화방지제(Antioxidants ;
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식품 첨가물을 첨가한 식품의 경우 식품첨가물 공전 상의 식품첨가물의 주용도와 명칭을 표시토록 했다.
카페인을 인위적으로 첨가했거나 카페인을 함유한 원재료를 사용해 제조, 가공한 커피음료 등 액체식품의 경우 1㎖당 0.15㎎ 이상의 카
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식품의 표시제도의 개선을 위해서는 첫째, 식품 표시 관련 법률의 정비, 둘째 소비자 및 기업, 정부측면을 모두 고려한 표시제도 강화, 셋째 위반 행위 등을 포함하는 표시제도 관리 행정 보완, 넷째, 표시제도의 정착화를 위한 관찰진행, 다섯
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식품위생 및 보건위생의 수준을 나타내는 지표가 될 수 있으며, 식중독을 유발하는 원인균은 미생물학적 연구방향과 보건위생 행정에서 앞으로 나아가야 할 문제점을 제시하는 중요한 자료가 된다. 식중독 발생을 방지하고 환자를 치유하기
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