|
실험」, 지구문화사 P114~118,
P339~343
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P281~290
실험보고서
- 요오드가 측정
& 비누화가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제출일 : ◈ Abstract
◈ Introduction
◈ Materials & Met
|
|
|
:
(2) 벤젠에서 C6H5Br이 생성되는 반응의 메카니즘을 쓰시오. (1점)
(3) 페놀의 니트로화 반응에서 치환기의 지향성을 설명하시오.
14. 다음 반응에서 생성되는 주생성물을 제시하시오. (2001년 12월 시행) (3점) 유기화학 기출문제(1996.12~2001.12)
|
|
|
실험, 아카데미서적, 1987 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 효소의 관용명
Ⅲ. 효소의 특징
Ⅳ. 식품산업에서 효소의 활용 사례
1. 제빵 및 제과
2. 낙농 공정
1) 치즈제조 공정(레닌)
2) 감미료 제조공정(유당분해 효소)
3) 과산화수소 제거 공정(catalase)
|
|
|
띄게 보인다..<투명 분홍빛의 안쪽이 관찰됨...>
반면에 방선균은 가수 분해 효소를 cell 밖으로 방출해서 녹말을 분해시키기 때문에 요오드 용액 처리시 바깥쪽에서 맑은 빛(Clear zone)이 관찰되었다..... 1.실험 목적
2.theory
3.result.
|
|
|
화학 양론에 맞는 분말을 얻을 수 있다.
3.3.2. 열분해법
열분해법은 비활성(진공 또는 아르곤 상태)이나 반응성 분위기 (산소)에서 고체나 용융된 전구체(주로 분자나 고분자 화합물)의 고체상태 분해 반응에 의해 세라믹 분말을 형성한다. 분
|
|
|
일반적인 활동에서 쇠퇴를 가져오고 많은 질환을 유발하지만 클로렐라는 산화를 억제하고 비타민, 무기물을 포함해 핵산을 가지고 있어 노화로 인한 질병을 예방한다.
27. 부작용웰빙 바람과 함께 사람들의 건강에 관한 관심이 부쩍 높아지면
|
|
|
일반적 소개와 개요
2. 미생물이란?
3. 미생물 분류의 기본단위 '종'
4 미생물의 분류학적 위치
5. 미생물의 분류 조건
6. 분류군의 계급
7. 미생물의 분류법
8. 미생물의 명명법
9. 미생물의 동정
10. 참고 문헌 목 차
1. 미생물의 분류에
|
|
|
화학원료화
2 목재 등에서 에탄올의 생산
3 생물공학에 의한 바이오매스의 생산
4 식물배양세포에 의한 물질생산
Ⅳ 대체 에너지원으로서의 임산자원
1. 대체에너지원으로서의 산림 및 Biomass 생산 가능성
2.에너지원으로 이용전망
|
|
|
실험주제
3) Introduction : 실험내용에 관한 전반적인 지식 (예비보고서)
4) Materials & Methods : 실험에 필요한 지자제 및 실험방법
5) Result : 실험 후 의문점 실험의 고찰
6) Discussion : 실험 후 의문점 및 실험의 고찰
7) Reference : 참고문헌 (저
|
|
|
chemistry of lipid oxidation(지방산화의 화학적성질)
3. 산화방지제
4. Enzymatic oxidation
5. Photosensitized singlet oxygen oxidation
6. Mechanism of Antioxidants
7. Natural Antioxidants
(1) Spices and herbs
(2) Ascorbid acid
(3) carotenoids
(4) Flavonoids
(5) Flavonoids
|
|
메뉴펼치기
