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2019년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2018년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2017년 하계계절시험 조리원리 시험범위 핵심체크
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2017년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2017년 2학기 생활과학과 조리원리 기말시험 핵심체크
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2016년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2016년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2015년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2015년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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2014년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
특성에 따라 구분) (2) 쌀의 영양성분 ① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성 ② 단백질은 곡류 중에서는 라이신(lysine) 함량이 제한적이라 콩을 넣어 밥을 지어 먹음 ③ 지방은 곡류 입자에서 주로
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