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내용을 지시함
3.메뉴는 주방장 및 어장 종업원의 기술수준을 의미
4.메뉴는 주방 및 업자의 실내 디자인 및 인테리어가 결정됨
5.메뉴는 원가통제 절차를 결정하고, 메뉴는 생산에 필요한 상황을 나타냄
수익성
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절차
2. 연회행사의 업무절차도
3. 연회행사의 상담
4. 연회행사의 접수경로
5. 연회행사의 수주(접수)
6. 특1급 호텔 조직도
7. 관계부서의 협조
8. 외주발주
9. 연회행사의 실시
10. 연회행사의 비용 정산
11. 연회행사의 사후관리
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연회행사시 좌석 배치 호텔 연회서비스
I. 연회서비스의 의의 및 특색
II. 연회의 종류
III. 연회절차
IV. 연회예약과 기록
1. 연회예약
2. 연회기록 및 단체고객관리
V. 연회 직원의 직무
1. 연회관리자
2. 연회지배인
3. 연회
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호텔경영론> -김정근-
<호텔조직인사관리> -김충호 원융희-
<호텔경영관리> -김충호- 서론
본론-1
⊙호텔 경영 조직의 개념
⊙호텔 경영조직의 형태
본론-2
⊙호텔 직무 조직의 형태
⊙호텔의 부문별 직무내용
⊙업무
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내부마케팅이 직무만족과 서비스품질에 미치는 영향에 관한 실증적 연구 :
조장은 저 | 고려대 경영대학원 발행, 마케팅 전공
카지노종사원의 내부마케팅이 조직동일시에 미치는 영향에 관한 연구
장동학 저 | 경기대 대학원 발행, 호텔경영
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호텔 부문) ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ 32
①객실 직 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥32
②서비스직 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ 32
③조리 직 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥33
4)채용안내 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ 33
①신입채용
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호텔연회방송, 비상방송, 음향방송, 기타 관련업무 지원 책임이 있다.
참고문헌
호텔경영론 (김정근)
호텔조직인사관리 (김충호·원융희)
호텔경영관리 (김충호)
호텔경영론 (김진섭)
호텔경영과 실무 (손동주)
호텔경영입문 (윤영미) 1.서
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개요
Ⅱ. 재구매와 소비자행동모델
1. Howard & Sheth(1973)
2. Nicosia model(1979)
3. EKB Model(1973)
4. Bettman(1979)
5. Stanton Model
Ⅲ. 재구매와 고객만족
Ⅳ. 재구매와 서비스품질
Ⅴ. 재구매와 이미지
Ⅵ. 재구매와 호텔연회장
참고문헌
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Banquet
Marketing strategy
I. 연회 마케팅의 중요성
Chapter 1
I. 연회 마케팅의 중요성
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호텔의 효자사업?^
Chapter 1
I. 연회 마케팅의 중요성
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내, 외부의 갈등의 원인으로 작용한다는 것이다.
다섯째, 환경보전 프로그램 실천을 위한 직원교육이 어렵다는 점이다. 즉, 교육대상자 직원의 교육기피 현상 및 철저한 교육일지 작성이 이루어지지 않아 실질적인 관리 및 지도가 어렵다는
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