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반응
1. glucose 2. sucrose 3. meltose 4. starch 5. fructose
바포오드 반응
1. glucose, fructose만 침전물이 관찰됨
2. 소화효소
아밀라아제의 활성과 pH의 효과
pH 4, 5분 10분 15분 2. pH 7, 5분 10분 15분 3. pH 10, 5분 10분 15분
아밀라아제의 활성과 온도의 효과
(왼쪽부
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화학 결합 유형에 따른 물질의 전기 전도성 비교 실험
3. 과학 탐구 보고서 3
식품 속 생명체 구성 물질(탄수화물, 단백질, 지방)의 검출 실험
4. 과학 탐구 보고서 4
온도 변화에 따른 카탈레이스 효소 반응 속도 비교 실험
5. 과학
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조건은 다음과 같다.
-건조식품 0.6이하
-건조 과실류 0.6~0.66
-잼 0.73~ 0.87,
-육류나 과채류 0.98~1.0 (냉장 및 냉동 보관) 1. 수분활성도의 정의
2. 수분활성도와 여러 요인간의 관계
2-1 미생물
2-2 효소
2-3 화학반응
2-4 식품저장성
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화학평형(chemical equilibrium) (일정한 압력, 농도, 온도일때)
- 가역반응에서 정반응의 속도와 역반응의 속도가 평행인 상태.
즉, 같은 속도로 일어 나고 있을 때를 말한다.
≪ 그 래 프 ≫
반응속도론에서 화학적 평형?
반응
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반응속도론
▶어떤 경우에 있어서 화학반응의 속도는 시간의 함수로서의 용액의 전도도로
나타낸다. 이 실험에서 반응물이나 생성물은 센 전해질이 되어야 한다.
NaOH의 존재에서 에틸초산염의 비누화는 그러한 예가 된다.
이것은 2차 반응
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응을 이끌어 내기 위해 억제제(inhibitor)나 청소군(scavenger)을 첨가하기도 하는데, 이러한 물질을 개발하는 것도 오존층 파괴를 막는 하나의 방법으로 생각된다.
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반응과 온도와의 관계를 살펴보는 것이었다.
이번 실험 결과로는 화학반응 속도는 온도가 올가감에 따라 빨라짐을 알수 있었다. 25℃일때보다 45℃일때의 반응이 활성화 에너지가 작아 반응이 더 빠르게 일어남을 알 수 있었다.
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- 실험상의
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반응의 특성
◥ BOD데이터의 용도
◥ BOD의 중요성
◥ 5일 BOD를 하는 이유
◥ BOD실험을 20℃에서 하는 이유
◔ 실험방법
◥ 실험기구
◥ 시약
◥ 실험순서
◥ 주의사항
◔ 실험결과
(1) 실험 계산 방법
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반응 비이커에 담겨진 I- 용액에 온도계를 설치하고, (NH4)2S2O8 용액을 가한 후 시간을 측정한다.
③ 얼음물을 이용하여 2의 실험을 반복 관찰한다. 1. Title 반응 속도론
2. Theory
3. Process
[1] 예비 실험
[2] 반응속도 실험
[3] 반응속도의
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. 즉 활성화 에너지가 클수록 속도 상수는 온도에 따라 급격하게 변한다.]
5. 참고문헌
- 물리화학실험, H.D CROCKFORD, 탐구당, 198-200 Page, 1997
- 물리화학 ,P.W.ATKINS , 청문각, 1045-1050 Page, 1999 1. 제목
2. 실험 목적
3. 결과 및 계산
4. 토의
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