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효소
amylose와 amylopectin 분자도 80~90% 분해하므로 전분을 거의 glucose까지 분해한다.
생산균주는 Aspergillus niger, Rhizopus delemar, Saccharomyces diastatics 등이 있으며 동물의 간조직에도 분포하고 있다.
반응속도가 느리지만 맥아당의 α-1,6결합구조를
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화학 반응을 일으킨 결과 대기중에서 생성된다. 또한 그 농도가 높아 시정을 악화시키므로 이를 광화학스모그 라고 칭한다. 광화학 스모그 물질은 오존과 Peroxyacetyl Nirates류이다.일반적인 탄화수소 자체는 큰 영향이 없지만 이것이 광화학스
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반응을 이용한 것으로 항체가 특정 항원을 인식하여 결합하는 원리를 이용
▪ 진행과정 : 특정항체(Ab)를 벽에 붙임 → → 다양한 항원(Ag)투입 → 찾고자 하는 항원에
맞는 발광항체를 투입 → 발광을 통해 항원여부를 알 수 있음
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화학제를 처리하기 위하여 녹말을 제거할 필요가 있다. 이때 amylase에 의한 효소적 처리가 이루어진다. 이 과정은 100~110℃에서 20~120초 동안 총 작어시간을 5분 이하로 단축하여 상당한 원가절감을 가져왔다.
제지공업에서는 섬유소를 coating 하
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효소 사슬반응(polymerase chain reaction, PCR)
* DNA를 클로닝하지 않고 증폭시키는 방법
* 1984년 Karry Mullis 발견(1993, 노벨 화학상)
* DNA 중합효소에 필요한 시발물질(primer)이 필요
(다시 강조하지만 DNA 중합효소는 n+1은 잘하지만 1+1은 못한다.)
* 1회전
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인 방법으로 당류를 결합시킨 배당체의 형태로 제조하여 활용하는 방법들이 보고 된 바 있으나 화학적 반응을 거쳐야 하는 단점이 있다. 이러한 단점을 보완하는 방법으로 최근에는 당 전이(transglycosylation)활성을 지닌 효소를 이용하여 방향
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효소에 기질과 경쟁적으로 결합하는 저해제를 잘 이용하면 병을 일으키는 생물의 번식을 억제하거나 치료할 수 있다.효소는 약물이나 중금속에 의해서도 작용이 억제된다. 시안화칼륨은 맹독성 화학 물질로서 아주 미량으로도 동물의 호흡
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화학적 요인
1) 물(Water)
2) 산소농도(O₂)
3) pH
4) 미생물의 영양분
Ⅷ. 미생물의 형질개량
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물과 에너지 생성
?. 미생물
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화학 : 강인수 외 4인 (지구문화사) 제 1 장
〃식품의 갈변반응
제 2 장
〃 조리 ․ 가공 ․ 저장 시에 일어나는 영양소의 변화
제 3 장
〃 유지의 변화
제 4 장
〃 전분의 변화
제 5 장
〃 단백질의 변화
제 6 장
〃 비타민
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화학요법제
1) 알킬화제(Alkylating Agents)
2) 항대사제(Antimetabolites)
3) 항암 항생제(Anticancer Antibiotics)
4) 알칼로이드(Alkaloids)
5) 효소(enzyme)
6) 호르몬 제제
2. 항암화학요법을 받는 암환아의 간호중재
1) 간호진단 : 악성종양의 경과, 치료에 관
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