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기능
- 인슐린작용 촉진, 음식물 대사, 효소 활성 및 콜레스테롤 대사에 관여
★ 근원 식품 및 권장량
- 효모, 현미, 해조류, 굴, 감자, 콩 등
★ 결핍증
- 글루코스 처리력 저하, 인슐린 작용 저하
11. 셀레늄(Se, selenium)
★ 기능
- 항암, 항산화 효
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항산화 작용을 하는 데 동맥경화를 예방 하는 데 도움이 된다.
하지만, 마늘이 좋다고 해도 생으로 마구 섭취하는 것은 별로 좋지 않다. 위궤양이 있거나 간기능이 떨어지는 사람은 오히려 손해를 볼 수 있기 때문이다. 또, 마늘을 먹게 되면
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기능들이 완전히 밝혀지지는 않았지만, 셀레늄이 지금까지 알려진 세포질에서의 항산화작용 이외에 체내에서 많은 생리적 대사 활동에 중요한 역할을 한다는 것은 틀림없는 사실이다. 동물에서의 셀레늄 결핍증 또는 중독증은 널리 알려져
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면역능력에도 이상을 일으키기 쉽다.
- 전자레인지에 비해 전력이 1/1000정도로 약하나 머리나 눈 가까이 안테나가 위치하므로 위험도가 높을 것으로 예상한다. 1. 종류
2. 활성산소의 본래의 기능
3. 활성 산소가 발생하기 쉬운 조건
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기능을 저하시키므로 노화와 유전적 장애의 원인이 되기도 한다(Schraufstatter et al., 1988). 본 실험에서는 항산화 효소의 활성도가 높을수록 MDA 함량이 낮아지는 경향을 보였다 Hepatic damage evaluation
in vitro test (isolated hepatocytes)
in vivo test
1.
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항산화 효소의 분비를 촉진시키면서 노화를 오히려 지연시킵니다.
3. 결 론
지금까지 조사하고 공부한 내용을 보면 운동은 필수적이라는 것이다. 물론 식사의 조절도 중요하지만 그것은 몸이 정상적일 때에 효과를 볼 수 있는 방법이고 실질
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를 밝히기 위하여 분리, 정제등으로 활성본체를 밝히고 유연화합물의 탐색, 고함량 품종의 분석등에 적용한다. 현재추세는 천연의 항산화제개발.
효소저해작용 : 생체의 항산성유지에 관여된 효소군의 균형 저해 회복 기능 작용을 갖는 성분
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재료의 효능
2. 김치류의 기능성
3. 된장의 영양성 및 기능성
4. 된장의 저장법
5. 된장의 맛
6. 간장의 영양
7. 간장의 저장
8. 간장의 가공
9 고추장의 영양
10. 고추장의 종류
11. 청국장의 영양
12. 결론
14. 참고 문헌
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, 과자류
장기간 TPN시 당뇨유발, 성장지연, 지질대사에 이상
피부염, 기관지 암 등
몰리브덴
효소의 구성성분
우유, 유제품
사람에게 잘 알려져 있지 않음
인체에 잘 알려져 있지 않음 1. 무기질의 기능
2. 주요무기질
3. 미량 무기질
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효소와 함께 스테로이드 약품, 또는 지방 대사의 초기 단계에서 중요한 생화학적 기능을 행한다.
-급원식품
시금치, 브로콜리, 토마토, 감자, 딸기, 오렌지 등 신선한 과일과 채소에 많이 함유
참고 사이트
http://www.vitamini.pe.kr/nutrients/w_vitamin.ht
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