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항산화제
비타민A와 불포화 지방산의 산화 방지
면역능력 증진
노화 지연
비타민K
K1, K2, K3
혈액 응고 요소
프로트롬빈 형성
*수용성 비타민
종류
주요 기능
비타민B1
(thiamin, 티아민)
조효소(TTP) : 에너지 생산, 특히 당질대사에 중요, 신경 흥분
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효소에 의해 쉽게 산화되어 비타민 의 기능이 더욱 신속히 상실된다.
비타민 C는 자기 자신은 쉽게 산화되면서 다른 물질의 산화를 방지하는 기능이 있어 강력한 항산화인자라 부르기도 하며 비타민 C의 생리적 기능 중에서 가장 중요한 것은
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기능의 향상. 알레르기 억제작용을 한다.
14. 올리고당
- 올리고당은 클루코오스, 갈라토오스, 프락토스와 같은 단당류가 2~8개정도 결 합한 당질이다. 기능성식품이 갖고 있는 올리고당이란 대부분의 당질이 신체 내 소화효소에 의해 구성된
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기능 유지
- 헴철 (heme iron) & 비헴철(non-heme iron)
- 철 흡수 촉진 하는 요인
- 비타민 C, 당류, 동물성 식품, 젖산
- 철 흡수 저해하는 요인
- 피틴산: 두류, 곡류 / 수산: 시금치 / 폴리페놀: 차 / 식물성 단백질
- 결핍시: 빈혈, 과잉시: 혈색소증
- 철
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기능서 소화불량증 환자의 위내용물 배출시간에 대한 연구, 대한소화기병학회지, 1993
송미순 외 - 진단적검사와간호, 현문사, 1996
이규택 - 기능성 소화불량증 환자의 위내용물 배출시간에 따른 다면적 인성 검사에 관한 연구, 대한내과학회지
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기능과 유해물질 배출 역할, 그리고 김의 풍부한 비타민과 무기질을 기반으로 비만과 혈전예방을 해주는 요리법이다.
청국장 1/2공기, 밥1공기, 김2장, 고춧가루1큰 술, 깨소금2큰 술, 볶은 소금 약간, 참기름 약간
● 낫토
사실 낫토를 넣을 때
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항산화 항노화 기능, 항암효과, 생리대사의 활성화등 우리들의 신체에 많은 도움을 주고 있다. 또한, 김치는 다양한 영양공급원, 영양상의 균형을 유지하며 인체에 좋은 저칼로리 식품으로 비타민이 풍부, 특유의 맛과 색깔로 식욕을 돋워주
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기능에 대해서는 알려진 바가 없다.
결론
조골세포에서는 타우린에 의하여 몇 가지 단백질의 tyrosine 인산화가 이루어져 이들 단백질이 신호전달의 초기 과정에 관여할 수 있을 것으로 사려 되었다. 그 중 세포내 신호 전달계에서 구심점 역할
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항산화(antioxidativ) 특성을 갖고 있다.
이 물질은 호흡기 상부 점막에 생긴 알레르기성 염증을 완화시킬 수 있다.
만성적으로 염증이 있는, 예를 들면 류마티스성 질환에 있어서는 아연뿐만 아니라 아연의 생리적 매개체(운송 아미노산)인 Histi
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기능성 식품에 대해서만 요약해 본 것이다. 이 외에도 수많은 건강 기능성 식품이 판매되고 있고, 연구·개발되고 있다. 이처럼 많은 건강 기능성 식품이 현재 유통·개발되고 있다는 현대인이 얼마나 자신의 건강에 대한 관심이 많은지에 대
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