|
건강보조식품입니다.
- 베타그루칸은 최근 미국 식품의약국안전청(FDA)의 승인을 얻어 식품첨가물과 건강보조식품으로 널리 사용하고 있습니다.
- 미생물을 발효시켜 생산되는 신 기능 다당입니다.
항암, 항균, 항종양, 콜레스테롤 저하, 형
|
|
|
식품에 국민건강에 중요한 14가지 영양소의 함량 표시를 의무화시킨 바 있다. 우리 나라의 경우 유통 가공식품 중 분유와 이유식·조제식·환자식품 등 특수영양식품과 건강보조식품 등 일부에만 이 제도를 적용하고 있으나 향후 적용 대상을
|
|
|
건강보조식품
1) 효소식품
발효와 숙성과정을 통해 각종 생리활성물질과 영양소를 생성 시키고 유익균을 증식시키는 등 효소의 기능을 강화시키기 위해 디자인된 가공식품
2) 효모식품
맥주 및 빵 제조에 이용되는 식용효모를 주원료로 하여
|
|
|
건강보조 식품과 건강서 식품\" p183-186 효일문화가(1999)
2. 허석현, 김민희 편저 \"현대인의 건강과 건강보조식품\" p62-65 홍익제(1997)
3. 황종택 포도씨의 생화학적 복성. 공주대학교 석사논문(1997)
4. 관련사이트
http://www.naturalhealthkorea.com/prgrapes
|
|
|
건강소비자운동 활성화를 위해 녹색소비자연대에서 운영한다
1).건강소비자운동의 활성화를 위한 정보제공
2).의약서비스에 대한 소비자 정보제공
3).건강관련 소비자 피해상담 및 불편사항 모니터
4). 대체요법, 건강보조식품 등에 대한 올바
|
|
|
화, 다양화
3. 식품산업의 변천
1) 식품산업의 태동(1960-1970년): 제분, 제당, 제과, 유지가공품, 화학조미료(MSG), 청량음료, 커피
2) 1차 성장기(1970-1980년): 카레, 마요네즈, 아이스크림, 유가공품, 과일음료
3) 제2 성장기(1990-2000년): 건강보조식품,
|
|
|
식품을 조사하면서 외국의 특이한 음식뿐만이 아니라 우리나라의 가장 흔한 김치조차도 장수,건강 식품이 될 수 있다는 점에 대해 자연친화적인, 친자연적인 음식이 그 어떠한 건강보조식품보다 우수하다는 것을 알 수 있었다. ▶ 장수의
|
|
|
식품을 통해서라도 보충할 필요가 있다.
⑥기타 식품 이외의 요인들로는 다이어트, 환경오염, 스트레스, 편식, 술, 만성 퇴행성 질환 등등의 이유로 현재 인류는 영양 보충식이 필요하다.
우리나라의 기능성 식품의 분류
1) 건강보조식품 2)
|
|
|
식품영양학사전, 한국식품영양학회
▷ 안덕균(2004), 기획특집 마(산약), 홍익건강
▷ 이종임(2004), 식탁위의 혁명, 시공사
▷ 전경원(2005), 몸에 좋은 색깔 음식, 고려원북스
▷ 허석현·김민희(1997), 현대인의 건강과 건강보조식품, 홍익제 Ⅰ
|
|
|
식품영양정보 제7호, 이화여대 출판부
적문스님(2001), 한국 전통 사찰음식 정기강좌 자료집, 한국 전통 사찰음식 문화연구소
허석현, 김민희 편저(1997), 현대인의 건강과 건강보조식품
현송자, 백승국, 운동과 건강, 동아대학교 출판부 Ⅰ.
|
|
메뉴펼치기
