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FA free
조건
(100g당)
0.5g 미만
1g 미만
미국과 동일
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적용시기
06.1
03.6
05.12
06.1
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-한국식품연구원 2006년 자료
1) 트랜스 지방산에 대한 해외 식품 업계 반응
해외업계는 트랜스 지방 함유 정도를 포화지방산처럼 식품 포장에 표시하는 제도
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식품
③ 채소 및 과일류 : 몸의 조절작용에 관여하는 수분, 섬유소, 비타민, 무기질이 많이 들어있다.
④ 우유 및 유제품류 : 우유 및 유제품과 뼈째 먹는 생선으로 칼슘을 많이 함유하고 있다.
⑤ 유지 및 당류 : 주로 열량을 공급
표3. 주요 식
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식품을 평생 피하는 것이 바람직하다. 이러한 회피요법을 위해서는 가능한 한 함유성분을 모두 확인할 수 없는 가공식품의 섭취는 금하고 자연식품을 섭취하는 것이 바람직하며, 가공식품의 섭취를 위해서는 환자나 환자의 보호자가 항상 식
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함유하고 있는 식품(피스타치오 껍질, 딸기), 결정형의 당을 함류하는 식품(건포도, 건망고, 건파파야, 건무화과), 뼈를 함유하고 있는 식품(돈유, 계육, 우육 등)이 해당이 된다.
셀룰로오스, 뼈 및 결정형의 당(Crystaline sugar)을 함유하고 있는
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함유된 대상 식품을 모두 상위 섭취하는 상위섭취군(90th, 95th)에서도 ADI대비 36.39%, 55.22%로 나타났다.
7) 식용색소청색제2호
다양한 시나리오를 적용하여 평가한 결과의 1일 추정 섭취량과 ADI(1일섭취허용량)값 5000 ㎍/kg bw/day대비하여 비교하였
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함유한 아미노산, 리신, 비타민 등의 여러 영양소를 함유하고 있어 건강식품으로 가공되는데,
특히 메밀차는 이뇨작용, 성인병 예방, 고혈압 치료 등에 탁월한 효과를 보여준다.
5. 보리
겉보리를 볶아 물에 끓인 차를 가공하여 만든 제품으로
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함유하고 있는 식품에 대한 그 원료의 도안이나 사진을 사용하여 소비자를 혼동시킬 우려가 있는 광고
(11) 기준 미만의 원료를 함유하고 있는 식품에 대한 그 원료의 도안이나 사진을 사용하여 소비자를 혼동시킬 우려가 있는 광고
(12) 함유
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식품원료 사용금지를 취하고 있으므로 패독 발생예보에 주의를 기울여야 함
6) 화학성 식중독(chemical food poison)
- 식품 중에 함유된 유독, 유해 물질이나 금속이온에 의하여 일어나는 식중독
- 발생요인
유독한 화학물질의 사용 및 오용, 제조
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식품 및 어린이 다소비 식품을 중심의 영양표시 의무화 품목을 확대하는 한편, 일반적으로 카페인이 함유되어 있는 것으로 인식되는 제품 외에 일정량 이상의 카페인이 함유되어 있는 액체식품의 경우 “고카페인함유” 문구를 표시토록 하
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함유된 약품이나 식품의 범위가 넓어지고 있다. 다이어트에 관심이 많은 현대인에게 조금 더 간편하게 섭취할 수 있는 형태로 개발이 이루어지고 있는 것 같다.
※ CLA 기능성 식품의 공통적인 특징
- 홍화씨유 중에 천연적으로 존재하는 리놀
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